學校食堂慢慢走上的食堂承包的道路，隨著市場和產業機制的完善化，越來越多的企業或事業單位將會食堂進行對外承包，不僅能夠為企業節省大量的人力成本和管理需求，還可以有效的保證便捷的為學生提供飲食需求，同時還有利于學校發展以及文化建設。民以食為天，我們深知：一個成功的企業家，從關心員工的生活開始，因為一個企業的膳食水平是企業家的第二生產力，它直接影響到企業員工的生產積極性，從而影響到企業的經濟效益。

如何選擇食堂承包公司：

1、必須實地考查承包飯堂公司的投資規模，審慎評估承包飯堂公司的經濟實力，參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。

2、承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，在承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求承包飯堂公司解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。

食堂承包：食堂管理之安全檢查

安全檢查的程序

制定整改計劃并追1蹤：對檢查出的各類問題要根據其造成損失和后果的嚴重性進行分類，判斷發生的原因，找出解決問題的辦法，對不能再短時間解決的，要采取臨時措施。編織整改計劃并發送到所有責任人和，追1蹤檢查落實情況。整改計劃內容包括：問題的描述；改進措施；責任人（部門）；期限；預期的奮勇。