端午到，煮粽子，一年一度的端午又到了，每年這個時候我都會包一些粽子給家人食用，感覺傳統節日還是要有個儀式感的，給平凡的日子一點快樂的點綴，給家人帶來一份愛和關懷是件幸福的事！可是粽子到底怎么煮才能軟糯香甜呢？

大多數群眾經常會問我，煮粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？我想各位看客們也許也有這樣的困惑，那么今天就跟我一起煮粽子吧！

怎么煮粽子熟得快

說法一：要看粽子包多大了，棕葉包的緊于松有很大的關系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽后一個小時就可以了。

說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，里面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點，一個半小時。

說法三：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時應該放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

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北方地區粽子里邊一般是大棗餡，栗子餡的，偏甜口，而中國南方粽子一般是肉粽子，現在在嘉興市干粽子的，許多都遷移到安徽省南面，大部分在合肥市那一塊，在大別山區做灰粽的比較多。粽子型煮鍋要想煮出去美味的粽子還要用人們的粽子鍋，大部分顧客會挑選底端有風機盤管的，利用蒸氣開展加熱，那樣加熱起來遇熱勻稱，粽子煮出去的好用，軟糯爽口。山東博興佰恒廚房設備廠是煮粽子鍋、燃氣煮粽子鍋、電加熱煮粽子鍋、不銹鋼板煮粽子鍋等商品技術生產銷售的生產廠家。