高、對外開放、兼具社區(qū)社交功能……種種優(yōu)點讓社區(qū)食堂滿足了相當(dāng)一部分居民的用餐需求，在多種餐飲方式中占據(jù)了一席之地，也在越來越多的社區(qū)里落地生根。“社區(qū)食堂建起來后，老人們更愛下樓了。”“晚餐基本都在社區(qū)食堂解決，降低了生活成本。”“社區(qū)食堂解決做飯耗時費力的難題，我們一家三流的時間變多了。”不少居民反映，小小的社區(qū)食堂撬動了整個社區(qū)的活力。根據(jù)數(shù)據(jù)，今年各地計劃改造城鎮(zhèn)老舊小區(qū)3.9萬個，其中建設(shè)社區(qū)食堂成為很多小區(qū)改造清單中的“必選項”。

新藍云養(yǎng)老智慧食堂

集合社會力量，公益捐助出力。

今年1月，山東萊西市河頭店鎮(zhèn)龍泉湖新村助老大食堂正式營業(yè)不久，每天就有近200人用餐。食堂由出資建設(shè)，日常運營則由一家公益組織負責(zé)。

“我們長期從事幫扶老年人等群體的公益工作，共有1000多名志愿者，食堂建好后，時間想到由我們來承接。”負責(zé)運營助老大食堂的萊西市小雨滴社會工作服務(wù)中心負責(zé)人董金輝介紹。

在助老大食堂，五保老人、低保戶等每人只需掏2元錢就可享受六菜一湯的午餐，60歲以上老人每人每餐只需5元。不過，每頓飯成本就要10元左右，食堂如何可持續(xù)發(fā)展？

“成立初期，食堂每月大約虧損1萬元左右。”董金輝告訴記者，后來食堂得到了各方支援，“企業(yè)、社區(qū)居民紛紛捐款捐物，全都納入食堂運營的專項，很快實現(xiàn)了收支平衡。”除此之外，小雨滴還發(fā)揮公益組織優(yōu)勢，由社工發(fā)起線上特殊群體關(guān)愛項目，計劃募集20萬元資金用于食堂運營。

新藍云養(yǎng)老智慧食堂

通過開源節(jié)流、運營，社區(qū)食堂能夠?qū)崿F(xiàn)“微利可持續(xù)”

“單純依靠外部‘輸血’并非長久之計，自我‘造血’才能長期發(fā)展。”這幾乎是社區(qū)食堂運營者的共識。受訪者紛紛表示，社區(qū)食堂雖然規(guī)模小，經(jīng)營門道可不小，引入更、更有效率的市場化運營力量才是可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

菜品不必過于考究，新鮮安全即可；裝修不必豪華，簡約溫馨即可；服務(wù)不必繁瑣，親切舒適即可……社區(qū)食堂運營自有一本節(jié)約“寶典”。

新藍云養(yǎng)老智慧食堂

新藍云社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂方案針對老年人出行困難、行動不便、子女不在身邊等問題新藍云推出了社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂、智能備餐、刷臉取餐、營養(yǎng)管理、健康管理等，為老年人提供智能化、數(shù)字化的用餐環(huán)境。以解決高齡和失能等老年人“吃飯難”問題為重點，兼顧其他老年人、困難群眾助餐需求，開設(shè)社區(qū)食堂，新藍公司積極配合為社區(qū)養(yǎng)老食堂提供智能化，為老年人、困難群眾提供安全、方便、實惠的智慧助餐服務(wù)，切實提升社區(qū)老年人的獲得感和幸福感，不斷提高老年人工作水平。

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