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福州大學餐飲配送公司價格合理「廈門欣泰德」門第小說

   日期:2024-03-18     作者:廈門欣泰德    瀏覽:68    評論:0    
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鐵板下方有爐子加熱,廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作;廚師現場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心

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工作中嚴格按伙食標準精打細算,以大限度內盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。1.1、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。1.1、每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環境衛生。

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營業結束后,各種調味汁和食品原料要放置在相應的冰箱內貯藏,用具清洗,歸位擺放,工作臺保持清潔、光亮、無油污。一些機械設備如切片機要拆卸清洗,清除食物殘渣,以防機械損壞和設備污染。

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