食物垃圾處理是指將食物垃圾以各種手段進(jìn)行處理。發(fā)達(dá)國(guó)家大力推廣垃圾處理機(jī)，垃圾處理機(jī)于上世紀(jì)40年代在西方國(guó)家得到的重視和規(guī)模化應(yīng)用，許多國(guó)家專(zhuān)門(mén)制定了法規(guī)，將食物垃圾處理機(jī)納入建筑規(guī)范，成為廚房需要的用品。目前，已有80多個(gè)國(guó)家使用垃圾處理機(jī)，總使用量達(dá)9000多萬(wàn)戶(hù)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，垃圾問(wèn)題日益突出。我國(guó)668座城市，2／3被垃圾環(huán)帶包圍。這些垃圾埋不勝埋，燒不勝燒，造成了一系列嚴(yán)重危害。

小區(qū)內(nèi)的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設(shè)者和物業(yè)管理公司都感到麻煩的問(wèn)題。而國(guó)外的居民區(qū)通過(guò)引進(jìn)一種新的廚房設(shè)備——食物垃圾處理器，便有效地解決了這一令很多人煩惱的問(wèn)題。中國(guó)城市生活垃圾污染現(xiàn)狀，垃圾露天堆放大量氨、硫化物等有害氣體釋放，嚴(yán)重污染了大氣和城市的生活環(huán)境。

廚房垃圾（粉碎）處理機(jī)在國(guó)內(nèi)的推廣是從九十年始的，有十余個(gè)品牌的產(chǎn)品，外觀和結(jié)構(gòu)大同小異。由于一直沒(méi)有的行政力量介入，加上市民接受新事物有一個(gè)過(guò)程，推廣進(jìn)程緩慢。九十年代末上海和北京市開(kāi)始重視，加上各商品樓盤(pán)注重打造“綠色小區(qū)”、“環(huán)保小區(qū)”的賣(mài)點(diǎn)，目前已有數(shù)十個(gè)小區(qū)統(tǒng)一安裝了廚房垃圾（粉碎）處理機(jī)，數(shù)量近萬(wàn)臺(tái)。因居民使用后反映效果好，近年有日益增加的趨勢(shì)。

目前，廚房食物垃圾處理機(jī)與微波爐、家庭烤箱、電磁感應(yīng)加熱烹調(diào)器等家用電器，一并成為歐美家庭廚房的所需品，其使用率在歐州達(dá)到百分之70，在美國(guó)家庭普及率更高達(dá)百分之90。

情況

食物垃圾處理機(jī)在上世紀(jì)八十年代就引進(jìn)中國(guó)，可由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)還相對(duì)較落后，生活水平還較低，住房條件還較差等條件的限制，直至九十年代中都沒(méi)有得到有效推廣。