乙酸乙酯是一種具有特殊氣味的氣體，其密度比空氣大且難溶于水。它也是一種重要的有機化工原料和香料成分之一。在常溫下貯存時容易出現分解現象，并且對熱、乙醇和酸性氯化物等雜質敏感因此制備與操作需要嚴格控制條件此外,其蒸氣或霧可致刺激(眼及上呼吸道)并引起流淚、皮炎等.但少量該品作為調合溶劑使用,由于對人體沒有明顯的急性毒性作用故而被廣泛的應用到各個工業生產當中.而且它可以溶解許多高沸點固體化合物而不能被它們所溶解;能夠把某些物質中極微量的醛硫醇類還原物質洗浸出來;還可用作化學試劑。

乙酸乙酯是一種有機化合物，化學式為C4H8O2，主要用作香料添加劑、溶劑和稀釋劑等。它具有微弱的果香味，可作為天然甜味增強物質及調合成分子的基礎使用于食品工業中。其物理性質包括密度比水小，不溶于冷水中但能與醇類以任意比例混合溶解且混溶于熱水中。此外還具有一定的毒性，對于眼睛有刺激作用并可能引起過敏反應。在化工生產方面，可用于制備合成纖維、聚氯乙烯塑料及其樹脂的穩定化處理以及表面活性劑；也可以作為橡膠硫化的促進劑；還可用于糧食熏蒸消毒以及除蟲蓼酸的萃取等方面

乙酸乙酯是一種具有特殊香味的無色液體，其密度比水小，且在水中溶解度不大。它具有一定的揮發性，燃、爆。燃燒時會產生二氧化碳和水蒸汽。化學性質方面,它可以與醇類物質發生醚化反應。此外,它還表現出一定的還原性，可以被新制的氫氧化銅等弱氧化劑奪取氫原子生成相應產物。乙酸乙酯在許多領域都有廣泛的應用，包括制藥、化妝品、涂料、印刷和電子工業等。

乙酸乙酯是一種無色透明的液體，具有特殊的香味，是重要的溶劑。它是乙酸和乙醇在酸性催化劑的作用下反應生成的。乙酸乙酯的化學式為C4H8O2，相對分子質量為88.08。它是一種燃、易揮發的物質，具有中等的毒性。乙酸乙酯在工業上廣泛用于涂料、塑料、橡膠、香料、制藥等行業的生產中。此外，它還被用作清潔劑、溶劑和脫臭劑。乙酸乙酯的制備方法主要有酸催化法和醇解法。酸催化法是將乙酸和乙醇在酸性催化劑的作用下反應生成乙酸乙酯。醇解法是將乙酸和乙醇在醇解劑的作用下反應生成乙酸乙酯。乙酸乙酯的儲存和運輸應遵循相關規定，避免與氧化劑、酸、堿等物質接觸，防止火災事故的發生。