油煙凈化器有兩種凈化裝置：凈化板，絕大部分油煙分離。離心風機，濾化板殘余部分二次油煙分離。結果是：抽進油煙，油、水和灰塵分離出來，不被收集，機內不進油煙和灰塵，吐出凈氣。

凈化器和抽油煙機設計壽命相差甚遠

正因為凈化器內部不進油煙和灰塵，沒有油膩，電機轉動磨損小，而且不用拆機清洗，更減少了拆機清洗對電機的損壞，所以凈化器電機壽命比油煙機電機壽命長多倍，另外風輪不沾油膩，不用清洗，不會出現抽油煙機清洗過程中刮擦富含膠質的油膩而破壞了動態平衡的現象，更增加了凈化器的壽命。鐵制的燒烤爐使用壽命不是很長，而且容易生銹，所以建議選擇不銹鋼，比鐵制更佳堅固耐用，且不容易生銹。

除了以上介紹的之外，燒烤車也可以放置室內通過室內換氣排風裝置排出室外，可以有效防止空氣污染，使客人在整潔，舒適的環境中享用美味!燒烤車采用油煙凈化系統，凈化率高達95﹪以上，燒烤車就是為燒烤人員的健康保駕護行，是燒烤人員選擇油煙管理好幫手。為了保持水分并補充油分，我們在烤制過程中都要給原料刷油，用雞油，起到滋潤原料的效果。

當然了，在燒烤結束后，木炭燒烤車中的炭若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤后不要忘記打掃一下現場，保持環境衛生。

雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以在進行設備維護前，務必關掉設備外部的供電電源總開關。切勿帶電作業，確保清潔人員的安全。

打開設備的檢修門后，抽出電場之前要先將電場殘余電荷進行放電。應先用螺絲刀泄放電場中殘留電荷。公司憑借研發團隊，融合市場需求，研發出十幾種的燒烤設備，部分產品出口，目前的產品有：燒烤爐涮鍋系列、自動烤串爐系列、品牌排煙罩系列、自動換篦子系列、油煙凈化器系列、大型燒烤爐系列…等十多個系列，百余種產品。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場其中一個筒的陰陽極。用戶清洗電場的同時，必須嚴格按時對機箱內部油污進行清洗，杜絕滋生火災隱患。

烤翅變通版腌漬方法(變通的四種烤翅不需公式粉料打底味，直接腌制即可：

香辣烤翅腌漬:雞中翅10個，辣椒粉40克，美極鮮、味精、肉寶王各5克，雞肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鮮露、圓蔥、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小時即成。

咖哩烤翅腌漬:雞中翅10個，印度咖喱粉30克、美極鮮3克、雞肉香精8克、辣椒粉5克，蔥、姜末、清酒各10克，腌制12小時。

蒜香烤翅腌漬:雞中翅10個，蒜末100克、芹菜末50克、胡蘿卜泥30克、玫瑰露酒8克、蠔油4克，鹽、味精各6克，五香粉5克、料酒6克、花椒水8克、白灑3克，腌制15小時。