檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，一種白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。有生理鹽水的味道?？勺鳛槭称诽砑觿?，用來調(diào)節(jié)酸度。也可用在上，用來控制來自或尿酸或胱氨酸。0的無nong藥栽培純進口咖啡豆中富含的有機酸在灌洗過程中，會被大腸的腸壁一定程度地吸收，再通過靜脈安全地進入肝區(qū)，促使gan臟的mao細血管和小膽管擴張，膽汁成倍地良性增加，血液流動也更加通暢，從而徹底排出血液中的毒。我公司生產(chǎn)的檸檬酸鉀添加劑適用于由檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。

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檸檬酸鉀

檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀，無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。檸檬酸鉀主要檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。檸檬酸鉀的主要用途檸檬酸鉀在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、調(diào)味劑等。食品級檸檬酸鉀在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。食用檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品配料、檸檬酸鉀食品添加劑

檸檬酸的應(yīng)用

1.檸檬酸作果蔬原料的護色劑 將果蔬原料放在1%～2%的鹽和0.1%的檸檬酸 混合液中浸漬，可抑制果蔬原料酶褐變引起的變色。

2. 檸檬酸作蔗糖轉(zhuǎn)化劑 在蔗糖液中添加適量檸檬酸可使其轉(zhuǎn)化為糖，以提高蔗 糖的飽和度和粘度，增大滲透壓，從而有效地防止糖制品的蔗糖返砂，并提高制品的保藏性和改善其質(zhì)地。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀