商用中央空調是特殊的項目性工程，隨著社會市場需求的持續(xù)擴大，企業(yè)間競爭正在加劇，商用中央空調行業(yè)在市場、品牌、產(chǎn)品、銷售渠道、服務等方面將會持續(xù)以下轉變。服務逐漸技術化。對大型的商用空調項目的服務僅僅是簡單操作，而需要大量技術保障。技術與服務總是相輔相成的，對廠商來說則要通過提高技術含金量來提高服務質量，如海爾等企業(yè)相繼應用遠程控制系統(tǒng)，在很大程度上提高了其服務質量和效率，而其產(chǎn)生的意義將會反作用于市場需求，進一步提升企業(yè)的品牌競爭力，更好地開發(fā)市場潛力。

這種類型的食品本身就是含有大量的淀粉蛋白質以及脂肪，這些本身就是人體所需要的營養(yǎng)成分，有可能會導致霉菌還有細菌真菌大量性的繁殖，所以冷庫的衛(wèi)生管理工作就是顯得非常的重要，不僅僅是能夠保證食品的質量。還需要去定期的進行消毒處理，冷庫的除霉殺菌是非常重要的，可以用一些酸類的消毒劑，可以起到殺菌的效果，同時還能夠讓細菌的蛋白質凝固，常見的消毒劑有乳酸，還有漂，等等。

更要有舒適的內部環(huán)境，中中央空調在酒店的使用率是非常高的，舒適度高、而且非常美觀，更重要一點就是節(jié)能省電，一個酒店在裝修的時候，都會考慮到中央空調的這些特征，不過在酒店運行之后，酒店中央空調的保養(yǎng)和清洗就顯得尤為重要。

經(jīng)過物理的或機械的辦法對循環(huán)水系統(tǒng)或其設備進行清洗的一種辦法，經(jīng)過化學藥劑的作用使被清洗設備中的堆積物溶解、疏松、零落或剝離的一類清洗辦法，