冷鏈運(yùn)輸（Cold-chain transportation）是指在運(yùn)輸全過(guò)程中，無(wú)論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。
冷鏈運(yùn)輸?shù)膶?duì)象主要包括三大類(lèi)：
1、鮮活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。
2、加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。
3、醫(yī)yao產(chǎn)品：各類(lèi)需要冷藏的藥品等。
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和其他倉(cāng)儲(chǔ)的功能對(duì)比
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下，必須安裝溫控設(shè)備，使用冷藏車(chē)或低溫倉(cāng)庫(kù)，采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。因此冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)具有溫度調(diào)節(jié)，產(chǎn)品保鮮等功能，適用于生鮮等產(chǎn)品。
其他普通倉(cāng)儲(chǔ)，多數(shù)僅供物品保管與保存，無(wú)法調(diào)節(jié)溫度，不適用于生鮮產(chǎn)品。
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備：
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中，我們需要根據(jù)相關(guān)的設(shè)備及設(shè)計(jì)規(guī)劃的側(cè)重點(diǎn)，來(lái)嚴(yán)格把控每一個(gè)影響因素，這樣做的目的是不但可以充分發(fā)揮每種設(shè)備的性能優(yōu)勢(shì)，還利用不同設(shè)備的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行互補(bǔ)，以此來(lái)達(dá)到冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的角度優(yōu)化、合理的布局和管理，從而實(shí)現(xiàn)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的運(yùn)行效率，考慮因素如下：
1.在設(shè)計(jì)規(guī)劃倉(cāng)儲(chǔ)貨架之初一定要甄別出結(jié)構(gòu)影響因素；
2.倉(cāng)儲(chǔ)貨架的結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)、規(guī)劃都要有系統(tǒng)觀和發(fā)展觀；
3.具體型式、尺寸、鏈接、構(gòu)造等，這些是倉(cāng)儲(chǔ)貨架中一定要確定好的；
4.對(duì)于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)貨架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)劃也需要考慮到其它的一些細(xì)節(jié)。
5.根據(jù)已有的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)架結(jié)構(gòu)規(guī)劃方案，合理布局信號(hào)反饋布線、照明系統(tǒng)、溫濕度監(jiān)控節(jié)點(diǎn)、搬運(yùn)系統(tǒng)等。
6.建立完善的運(yùn)作監(jiān)控系統(tǒng)與管理運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，合理調(diào)配存儲(chǔ)貨運(yùn)，
7.建立合理的存儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境、出入庫(kù)頻次和順序，確保冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì)和存儲(chǔ)性能。
隨著冷凍食品的需求變多，冷鏈物流的發(fā)展也得以迅速提升。關(guān)于武漢冷鏈物流的七種模式分析如下。
1、倉(cāng)儲(chǔ)型，即冷鏈物流的主要基礎(chǔ)設(shè)施，即人們常說(shuō)的冷庫(kù)。
2、綜合型，是指以從事低溫倉(cāng)儲(chǔ)、干線運(yùn)輸以及城市配送等綜合業(yè)務(wù)為主。和單一的冷鏈物流企業(yè)不同，其業(yè)務(wù)比較廣泛，涉及到倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和配送等各個(gè)方面。
3、配送型，主要服務(wù)于超市供應(yīng)商、超市配送處、連鎖餐飲配送處、生鮮電商等四類(lèi)客戶。
4、平臺(tái)型，是指以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、IT技術(shù)為依托，物流金融、保險(xiǎn)等增值服務(wù)，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺(tái)。
5、運(yùn)輸型，主要是指從事貨物低溫運(yùn)輸業(yè)務(wù)為主，包括干線運(yùn)輸、區(qū)域配送以及城市配送。
6、電商型，是一種新興模式，主要指的是那些生鮮電商企業(yè)自主建設(shè)的冷鏈平臺(tái)，他們除了自用之外，還可以為電商平臺(tái)上的客戶提供冷鏈物流服務(wù)。
7、供應(yīng)鏈型，是指圍繞重要企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)到終端整個(gè)過(guò)程提供低溫運(yùn)輸、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送服務(wù)，然后由分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。總的來(lái)說(shuō)，就是將供應(yīng)商、制造商、物流商和分銷(xiāo)商連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。
以上就是武漢冷鏈物流的七種模式：倉(cāng)儲(chǔ)型、綜合型、配送型、平臺(tái)型、運(yùn)輸型、電商型、供應(yīng)鏈型