中新經(jīng)緯10月13日電 (閆淑鑫)近日，北京市消費者協(xié)會(下稱北京消協(xié))發(fā)布近期北京市存在食品安全問題的餐飲企業(yè)名單，呷哺呷哺餐飲管理有限公司(下稱呷哺呷哺)以14家問題門店排名前三。
半年報顯示，今年上半年，呷哺呷哺翻臺率僅2.3倍，已較2011年腰斬。而近幾年，呷哺呷哺曾出現(xiàn)食品安全、性價比降低、服務差等問題。
在食品安全問題背后，呷哺呷哺更是難掩翻臺率下滑，其“一人一鍋”模式漸失競爭力，中高端之路仍充滿崎嶇。
問題門店數(shù)排前三登“黑榜”
近日，北京消協(xié)根據(jù)北京市、區(qū)市場監(jiān)管局近期發(fā)布的食品安全問題情況通報，整理了存在食品安全問題的餐飲企業(yè)名單，多家知名餐飲品牌上榜，其中，呷哺呷哺問題門店數(shù)量達14家，與楊國福麻辣燙并列第二，僅次于華萊士的17家。
根據(jù)此前市場監(jiān)管部門的通報，呷哺呷哺問題門店存在未按要求對餐飲具進行清洗、消毒；部分從業(yè)人員不能提供紙質版的健康證明；后廚垃圾桶沒有蓋等食品安全問題。
10月12日，中新經(jīng)緯在呷哺呷哺微信公眾號上定位北京，共搜索出312家呷哺呷哺餐廳，14家問題門店占比約4%。
在前述食品安全問題“黑榜”前五大品牌中，呷哺呷哺是唯一一家上市公司。在資本市場上，呷哺呷哺與海底撈齊名，被稱為港股“火鍋雙雄”。2021年半年報顯示，截至2021年6月30日，呷哺呷哺餐廳數(shù)量已達1077家。
中新經(jīng)緯注意到，在第三方平臺上，也有部分消費者反映，呷哺呷哺部分門店調(diào)料臺上的香菜罐子附近總有小飛蟲、餐桌上蟑螂亂爬、在蝦滑上發(fā)現(xiàn)頭發(fā)等。
展開全文中新經(jīng)緯10月13日電 (閆淑鑫)近日，北京市消費者協(xié)會(下稱北京消協(xié))發(fā)布近期北京市存在食品安全問題的餐飲企業(yè)名單，呷哺呷哺餐飲管理有限公司(下稱呷哺呷哺)以14家問題門店排名前三。
半年報顯示，今年上半年，呷哺呷哺翻臺率僅2.3倍，已較2011年腰斬。而近幾年，呷哺呷哺曾出現(xiàn)食品安全、性價比降低、服務差等問題。
在食品安全問題背后，呷哺呷哺更是難掩翻臺率下滑，其“一人一鍋”模式漸失競爭力，中高端之路仍充滿崎嶇。
問題門店數(shù)排前三登“黑榜”
近日，北京消協(xié)根據(jù)北京市、區(qū)市場監(jiān)管局近期發(fā)布的食品安全問題情況通報，整理了存在食品安全問題的餐飲企業(yè)名單，多家知名餐飲品牌上榜，其中，呷哺呷哺問題門店數(shù)量達14家，與楊國福麻辣燙并列第二，僅次于華萊士的17家。
根據(jù)此前市場監(jiān)管部門的通報，呷哺呷哺問題門店存在未按要求對餐飲具進行清洗、消毒；部分從業(yè)人員不能提供紙質版的健康證明；后廚垃圾桶沒有蓋等食品安全問題。
10月12日，中新經(jīng)緯在呷哺呷哺微信公眾號上定位北京，共搜索出312家呷哺呷哺餐廳，14家問題門店占比約4%。
在前述食品安全問題“黑榜”前五大品牌中，呷哺呷哺是唯一一家上市公司。在資本市場上，呷哺呷哺與海底撈齊名，被稱為港股“火鍋雙雄”。2021年半年報顯示，截至2021年6月30日，呷哺呷哺餐廳數(shù)量已達1077家。
中新經(jīng)緯注意到，在第三方平臺上，也有部分消費者反映，呷哺呷哺部分門店調(diào)料臺上的香菜罐子附近總有小飛蟲、餐桌上蟑螂亂爬、在蝦滑上發(fā)現(xiàn)頭發(fā)等。