智能海鮮蒸柜一般分為兩門/三門（可定制），首要特色有功用完善：智能海鮮蒸柜可替代傳統廚具的煎、炸、等各類烹調功用。綠色環保：智能蒸柜無焚燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省動力。操作簡潔：智能蒸柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦操控技能具有自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功用。

蒸制時間: 產生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘

假如用海鮮蒸柜來蒸飯的話，則飯心不會熟，還是生的；

用蒸飯柜來蒸海鮮，則海鮮的肉，則會顯得太老。

智能蒸柜溫度可選時間、可調溫度和時間可根據菜肴的需求設定，蒸用的范圍及其廣泛，也很適合煮飯和蒸菜類，本智能蒸柜能根據蒸物的溫度曲線，蒸出的米飯色、香、味正，同時可以快速蒸調海鮮類食品。

本蒸柜具有1~10個獨立使用的內膽，每個內膽可獨立操作根據所蒸的菜肴不同，每個內膽可單獨設定蒸菜的溫度和時間。一臺智能蒸柜可以同時蒸煮各種不同的食物，且內膽封閉，互不干涉、不串味。

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指能利用燃氣或電能發熱，蒸煮米飯的大型商用廚房烘烤設備。因為食堂廚房情況復雜，為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，所以也被稱為蒸飯車。車身為柜體，材質為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。

蒸飯柜的分類

按加熱方式可分為：燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜

按規格大小可分為：單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜

蒸柜也存在一些缺點。首先，蒸柜的價格相對來說比較高昂，對于家庭用戶來說可能不太實用。其次，由于蒸柜使用水來產生蒸汽，因此在使用過程中需要及時清洗和維護，否則容易產生細菌滋生等問題。

對于使用蒸柜的用戶來說，一些常見的使用技巧和注意事項也是需要掌握的。首先，選擇合適的材質和大小的蒸盤是非常重要的，這樣可以煮出更加美味的食物。其次，蒸柜一般會根據不同的食物類型設置不同的蒸煮時間和溫度，用戶需要根據實際情況進行調整。之后，使用蒸柜后要及時清洗，避免烹飪過程中的食物殘留導致蒸柜內部產生異味。