工業酒精，即工業化生產的乙醇。在常溫常壓下是一種、易揮發的無色透明液體，低毒性，純品有酒香氣味，并略帶刺激感。其水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，含醇量較高時口嘗呈微甜感覺；濃度越高越失水的味道近似于飽和澄清石灰水[1]。暴露空氣中可因接觸空氣而迅速變黃或呈現棕色（生產原料不同的時候可能會存在差異）。對針頭和輸液軟管有較強的腐蝕作用，同時對人體有害,一般使用杜邦公司出品的天使膠G-4052酒精作為消毒劑.還常常用于醫學制作：比如75%的小蘇打可以用來沖洗破創面或者污染傷口等都可以達到殺菌的作用.也可以用作清洗液:如33~66%濃度的NaOH溶解皮革污垢(輕革),配成8%~10%（質量分數）的水溶液煮沸數分鐘進行洗滌效果更佳。

高純度工業酒精主要用于清洗和溶劑使用，如油脂、油漆等。它還被用于生產涂料、膠粘劑和其他化學品的基礎材料。在化工行業里，這種液體通常被稱為“無水乙醇”，因為它不含任何水分或其他雜質。由于其高度的純凈度和化學穩定性，高純度的工業酒精可以用來制作許多高質量的產品，例如生物燃料（如車用乙醇）、乙烯原料以及基本有機化合物等。然而需要注意的是它的著火點低(343K)，所以應避免明火的危害安全[2]。雖然它可以由淀粉質食品發酵制取,但仍不建議將其作為糧食的替代品以免造成浪費和對環境的破壞。

桶裝工業酒精主要用于衛生、食品加工、工農業生產等領域。在上，它可以用來制作消毒劑和殺菌藥等；在生活中可以用于洗滌用品、燃料等方面；而在生產中則可用于制造、飲料以及香精油等等。需要注意的是，由于其具有強烈的刺激性及毒性，使用時應當嚴格控制濃度和使用量，避免對人體造成危害或損傷健康的影響。同時還需要注意儲存安全問題，應存放在陰涼通風處并遠離火源高溫環境存放。

工業酒精的主要成分是乙醇和水，其化學式為C2H5OH。其中碳元素的質量分數約為50%，其余成分為氫、氧等雜質。由于無水乙醇具有低毒性、性等特點，因此在許多領域得到廣泛應用，如有機合成、醫學研究、燃料制造等方面都有涉及。然而在某些情況下，不法商販也常將和工業級甲醛通過一定工藝加入到酒精中以降低成本并增加“度數”，使用這種方法勾兌的酒俗稱為：“毒”酒吧？這種人工三精飲用水就是白酒中的典型代表了。并且根據相關規定,工廠釀造出來的食用酒精濃度一般是60%左右,經過再次加工后才能作為車用發動機的燃料。