瑞麥嘉禾教您面筋粉制作的面筋美食之—

面筋絲瓜湯

主料：油面筋 240克、絲瓜320克

調料：姜 5克、大蔥10克、鹽3克、白砂糖3克、香油5克、胡椒粉2克

烹飪方法：

1、 姜去皮切片；蔥洗凈切短段；絲瓜去皮洗凈，一開四，去瓤，切塊。

2、面筋滾煮5分鐘，撈起冷后切條。

3、將姜片爆香，加水煲開。將面筋和絲瓜放入水中煮開，改中火煮片刻，調味，臨熄火時撒些蔥花即可。

瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發，每天都會大量發貨，需要的朋友可以聯系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。其實這個問題，每年天氣交替時，都會有新客戶詢問，其實隨著天氣的變化，烤面筋串的面筋粉和和面的水溫也要隨著氣溫的變化而改變一些才行。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。想學習更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現場和面教給你很詳細的面筋串制作過程

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面筋粉中有面粉嗎？

在制作面筋粉團時，如果添加了面粉，面筋的口感會有稍許的差別。這個主要可以根據個人口感的不同來進行把控。但是不能添加太多，面粉與面筋粉的纖維結構是有差別的，添加過多，面筋就失去了口感筋道的特點。

面筋粉中如果顏色太白證明洗面筋時沒有洗的太干凈，里面有一部分淀粉在其中，對于面筋粉的勁道會影響一些的

具體添加的比例要在實際操作中，根據自己的經驗來把握。而且，根據使用的面筋粉品牌不同，也是要加以區別的。

瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發，每天都會大量發貨，需要的朋友可以聯系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。放蔥、姜末爆香，放素高湯、面筋、鹽、白糖、胡椒粉調好味，小火收汁加淀粉勾芡，淋入香油即可。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。想學習更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現場和面教給你很詳細的面筋串制作過程

如果您在選擇面筋粉品牌和制作面筋時有疑問，歡迎致電我們的客服為您答疑解惑。客服電話請見圖片所示。瑞麥嘉禾竭誠為您服務。

面筋粉怎么做烤制面筋串？

煮面筋烤制方法：將切成花的面筋串穿到竹簽上拉開就可烤制了，以木炭烤制為宜，能夠比較好的體現出面筋的香味來，烤制時預先刷上燒烤時的燒烤醬料紅油再烤，這樣烤出來的面筋色澤紅潤，面筋清香，烤制的時間2-3分鐘為宜，烤好后撒上孜然，撒完反面稍微烤一下就可以吃了。現在有專門的切螺旋狀的小工具，將面筋腸放在里邊，一壓就行了，然后再串簽，慢慢把切好的面筋腸均勻撥開，烤制也會更均勻，外觀也漂亮，吃的時候也不費勁。

不太明白的朋友可以加上微信或者電話咨詢瑞麥嘉禾楊合平經理就行了。

面筋粉怎么做烤麩？

烤麩的原料大家都知道是素銳面筋粉吧！做烤麩和做水面筋（烤串）有所不同，烤麩名字叫烤麩，但不是用火烤制出來的，而是上鍋蒸出來的，蒸烤麩的步驟時先用酵母化在水里，和優昂面筋粉充分的攪和在一起，直至成沒有干面筋粉的面團。

烤麩比較難的問題在于烤麩蒸的火候，時間久了會影響烤麩的蓬松度，時間太短了會不熟的。自己在家里蒸好烤麩以后，放在通風的地方自然風干就行了，不等到特別干也可以，起碼不能讓它有熱氣，涼了以后才能收起來，放在冰箱備用以后隨時可以拿來吃的。

瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾，我們將竭誠為您服務！

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