葡萄酒八大產地
5、與舊世界產區相比，新世界產區生產國更富有和冒險精神，肩負著以市場為導向的目標。
新世界酒莊是消費主義文化，大多輕松直白，果香在開瓶之際就濃重而澎湃。其實，在很多細節上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能夠在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫畫和三維標簽。再比如，國際市場不僅有傳統的玻璃瓶包裝，還有新世界葡萄酒罐頭包裝和利包裝的現象。而對于精品葡萄酒，包裝上的差別也開始有了一個新的趨勢。以般都是使用傳統的軟木塞，而越來越多的酒商，尤其是新世界的酒商，開始采用螺旋塞。另外，采用有機種植是新世界酒莊的一個趨勢。
6、當然，這并不意味著新世界產酒國是無規可循的。雖不像法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進行劃分，但新世界國家也有自己的分級制度。比如美國，其在借鑒原產地概念的基礎上，根據本國葡萄酒發展的實際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產地（AVA）制度。AVA產地制度，成功保護和規范了葡萄酒生產。需要說明的是，雖然產業化在新世界也許是普遍存在的一個現象，但這并不代表全部。在一些的產區，各個酒莊對釀制流程和工藝上的要求甚至比舊世界還要嚴格。比如在納帕谷，采用人工采摘葡萄的酒莊就有很多，在開始時間過濾掉不好的葡萄，保證釀造的品質。同時，因為納帕谷在1986年就已經成為了美國的一塊農業保護區，因此它擁有全世界葡萄酒產區范圍內較全較嚴格的土地使用和環境保護規則。
7、斯洛文尼亞 [10]
8、阿根廷是南美洲較大的葡萄酒生產商，也是世界上第四大生產商及葡萄酒消費市場。葡萄莊園天氣炎熱干燥，時時需要進行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區靠近智利的圣地亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下，氣候涼爽。受西班牙和意大利影響深遠，較有系統的葡萄園和酒廠均是由該兩國的后裔設立的。法國人引進的馬爾貝克是阿根廷較重要的葡萄，另外還有產于阿根廷的白葡萄特倫特斯Torrontes，全國有40%的葡萄園地種植，與馬爾貝克共占總種植面積的40%。Solano索拉諾葡萄酒和CATENA
ZAPATA等馬貝克葡萄酒等也是享譽世界，成為世界馬貝克葡萄酒產區的代表。
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葡萄酒貯藏環境的溫度，較好維持在12－15℃
[11]，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。
然而在夏天高溫的時候，沒有任何輔助條件（恒溫柜、地窖等）的情況下，應讓葡萄酒的儲存恒定在一個溫度上，如26度，保持±2度的變化內，這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質沒有太大的影響。家里有葡萄酒存放時，對空調的使用確是應該注意。
恒濕
若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是較佳的貯酒環境。
通風
葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環境中，較好能保持通風狀態。而且不要在同一個環境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。
避光
貯酒的環境，較好不要有光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
避震
震動對于葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動可忽略不計，劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入狀態，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。有過較強震蕩的葡萄酒經過一段時間的靜置，一般均可恢復之前的口感。
通常情況下，經長途運輸的葡萄酒須經過兩天以上的靜置才能恢復正常品質。
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葡萄園區
葡萄對于環境非常敏感，即使是同一條河的兩岸,所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明,葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。
葡萄原料
這并不是說所有生長在較別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級”的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關重要。另外,“限產”也是確保葡萄品質的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區畝產量必須少于600公斤，葡萄才有可能達到含糖量不低于21度的較佳成熟度。
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越來越多人看好葡萄酒市場，看似熱鬧的電商其實還沒啥話語權
面對著日益增長的中國市場，陌生的酒莊和第三方組織涌進，他們都試圖在這里找到機會
上周，第六屆 Prowine China 葡萄酒與烈酒貿易展會在上海浦東新國際博覽中心落幕。Prowine 由上海博華國際展覽公司舉辦，吸引了來自 39 個國家、近 700 家展商參加。參觀方除了經銷商、零售商之外，也有不少葡萄酒愛好者，對他們而言，Prowine 作為一場大型葡萄酒貿易展會，這里可以品酒、聊酒，也可以找到合適的生意伙伴。在 Prowine，葡萄酒是每個人的中心話題，但又出于不同的目的。
展會期間，我們在現場和參展商、參觀者聊了聊。關于葡萄酒行業近都在關心什么事兒，我們有了一些新發現：
葡萄酒從業者越來越多，競爭越來越激烈
相比去年，今年的 Prowine 有了更多的展商。我們熟知的法國南部、美國加州、澳大利亞、意大利 chianti、西班牙的一些大酒莊，幾乎參加了往年的每一屆 Prowine。也有一些來自非產區或酒莊的展商，比如今年新參展的亞美尼亞，這些 Prowine 的新手也想來這里“找機會”。
做進出口貿易的上海朵畔公司是參展商之一，參加 Prowine 的第三年，他們帶來了 40 多款來自不同酒莊的進口葡萄酒，希望找到合適的經銷商。
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