大曲粉碎機是曲塊粉碎的一種大中型機器設備，選用了錘內置式破碎機的原理，提升了商品的使用期，提升了生產量，選用除塵器，解決了生產車間內飛舞的難題，職工的工作中標準獲得了完全的改進，經幾十家釀酒廠應用，評定覺得該機器設備安全性、靠譜、沒有噪音、少、。
大曲粉碎機包含強制性喂料、轉子、破碎機箱體、聲卡機架服務平臺、新式篩網固定支架、新式銷釘刀、導進式進料、篩網、上人體、下人體、支撐架和動滑輪，強制性喂料放置導進式進料的上方，上述導進式進料的一端聯接破碎機箱體，上述大曲粉碎機箱體里側配有轉子下方設立進料口，轉子的一側裝新式銷釘刀，轉子的另一端有篩網，上述篩網固定不動在新式篩網固定支架上，
大曲粉碎機的優點
一般是夏季控制入池淀粉濃度低，多用底醅；冬季控制入池淀粉濃度高，少用底醅；氣候由冷轉暖，逐步增加底醅用量；氣候由暖轉冷逐步減少底醅用量，以控制發酵酒醅的升溫和生酸。固態發酵的小曲酒，投糧以培菌糟計，底醅就是蒸酒后的發酵糟，配料原則與麩曲白酒相同。
大曲粉碎機其內部有24個合金錘片，結實耐用，下面裝有錐磨，顆粒粗細可以隨意調節。下面介紹一下糧食大曲粉碎機優點：
1. 酒曲塊從進料口進入后，首先經過合金錘片的粗破碎，然后落到底部的錐磨中，根據實際需要，調節酒曲的粗細。
2. 粉碎完的物料經過絞龍，輸送到布袋中，并配有除塵裝置，使物料更為干凈，有效的減少粉塵污染，并配有強磁，可吸附大小鐵質物品。
3. 電控箱操作方便快捷，省時省工，大曲粉碎機是大中小酒廠必選設備之一。
釀酒大曲粉碎機的特點
1.細度均勻。
2.產量高：可據客戶需要可以量身定做產量大的非標設備以讓客戶的使用要求。
3.受物料特性的限制小：可粉碎多種物料。
4.適用性好。
5.粉碎方式：錘式。
6.材質：不銹鋼、接觸物料為不銹鋼的。
如何來選擇粉碎機。
1、高粱的品質：不同的高粱硬度和特性不相同，要到粉碎的效果，高粱本身的性質是須要掌握的，這也是很多的高粱粉碎機廠家在不了解原料的情況下，希望客戶試機的一個重要原因。
2、高粱的大小：高粱的大小也是粉碎機選型的重要依據，較大的原木需要先利用高粱削片機進行切片粉碎才能進一步的加工。
自制釀酒蒸餾設備的優點及注意事項
大曲粉碎設備生產廠家的自制釀酒蒸餾設備其內部有24個合金錘片，結實耐用，下面裝有錐磨，顆粒粗細可以隨意調節。
自制釀酒蒸餾設備優點：
1.酒曲塊從進料口進入后，首先經過合金錘片的粗破碎，然后落到底部的錐磨中，根據實際需要，調節酒曲的粗細。
2. 粉碎完的物料經過絞龍，輸送到布袋中，并配有除塵裝置，使物料更為干凈，有效的減少粉塵污染，并配有強磁，可吸附大小鐵質物品
3. 電控箱操作方便快捷，大曲粉碎機生產廠家，省時省工，是大中小酒廠必選設備之一。
大曲粉碎機采用刀片切割和高速氣流的沖擊，集碰撞雙重粉碎功能于一體，在刀片粉碎處理過程中，轉子會產生高速氣流，隨刀片切割方向旋轉，在設備工作時也是有一定的危險性的，一定要謹記遵守注意事項：
1、操作人員必須是成年人，未滿16周歲人員嚴禁操作設備；
2、自制釀酒蒸餾設備購買后，應該安排人員負責看管和使用設備，使用人員也必須學習操作手冊的程序，嚴格按照規程進行操作使用；
3、每次使用設備前，仔細檢查各部位螺絲、刀片、定刀等重要部件有無松動的現象，如有發現要及時擰固；
4、設備都配有喂料斗，山東大曲粉碎機，嚴禁將其拆下進行直接喂料；
5、如更換定刀和篩網時，不得使用普通緊固件進行替代，要使用原裝備用件；
6、在投喂物料時，注意速度要均勻，自制釀酒蒸餾設備供應商，不要過快、過多進行喂料，否則容易出現卡機現象。