一、清潔衛生保持糧食清潔對糧食的安全保管有很大的好處。糧食在收獲以后，應盡量利用風車過篩等方法，除去混在糧食中的雜物，使糧食含有的草籽、破碎粒、干癟粒、土粒、石屑和害蟲等雜物盡量減少。這是因為完整、健康的糧粒有較強的生命力，對蟲、霉有一定的抵抗力，而破損的不健康粒則沒有這種抵抗力，容易吸濕返潮、滋生害蟲、生長霉菌，所以糧食破損多，含雜多，水分高就會給生霉長蟲造成一個有利的環境，而健康清潔的糧食就可以減少或避免這種不利保管的因素。裝糧容器的清潔衛生，也是十分重要的，因為容器不干凈，殘余的糧食、雜質、害蟲自然會污染糧食，使糧食生蟲長霉，所以要認真清潔一切裝糧、運糧的容器，清除其中的殘余糧食、雜質、害蟲等雜物。

儲糧害蟲的防治方法（1）日曬殺蟲法：在無風熱的夏季晴天，太陽直射可使糧溫高達45～50℃，上午9點鐘以后，將生蟲的糧食薄攤在曬場上曝曬，厚度不超過10cm，下午3點鐘后可將糧食收攏，然后熱悶l～2小時，對絕大多數糧粒內外的倉蟲，如玉米象、米象幼蟲和蛹等均可被，其殺傷效果可達99.5%～%。（2）冷凍殺蟲法：在寒冷季節，可采用室外薄攤冷凍的方法殺蟲。方法是：首先準備好一定面積的場地及能防露、霜、雪等的覆蓋物，然后選擇晴朗、干燥且寒冷的夜晚，將生蟲的糧食，自倉內搬到場地，薄攤冷凍。在冷凍過程中要勤翻勤扒，以便各部分受溫均勻。晚上溫度在-5～-10℃時可連續冷凍2～3個晚上，經冷凍的糧食好在日出前趁冷搬入倉內，覆蓋密閉，以保持較長時間的低溫。

玉米果穗儲藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內，對蟲霉侵害有一定的保護作用。此外，穗軸內的養分在初期仍可繼續輸送到籽粒內，增加籽粒的養分。大豆1．大豆的儲藏特點大豆粒圓，種皮光滑，籽粒堅硬，抗蟲、霉能力較強，但破損的大豆易于變質。大豆籽粒中含有豐富的蛋白質和脂肪，在空氣濕度大時容易吸濕，經夏季高溫影響后，易變色變味，嚴重的發生浸油，同時，高溫高濕還易使大豆發芽率降低。

玉米收獲后應充分暴曬或烘干處理，使其達到安全水分標準。貯藏中應注意通風散濕，新收獲的玉米更應保持干燥和低濕條件，才能確保安全。采用“雙低”貯藏，低濕密閉投入、低劑量片與自然降氧貯藏效果良好。干燥降溫：安全貯藏玉米必須控制好水分和溫度條件，根據實踐，玉米含水12．5％，溫度35℃左右，一般能安全貯藏。