微生物是造成食品污染、變質(zhì)的重要原因，生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的影響是很大，要控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。食品凈化車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用。
建設(shè)凈化車間，凈化車間設(shè)置空氣凈化系統(tǒng)，相當(dāng)于為車間安裝了一個“肺部”，呼入經(jīng)過過濾的潔凈空氣，呼出車間內(nèi)的污染空氣。另外，凈化車間設(shè)計布局有利于使人員、物料流動有序，設(shè)備分布位置合理，能有效減少交叉污染。
食品凈化車間設(shè)計時，應(yīng)從物流、氣流等因素綜合考慮，統(tǒng)籌凈化車間的設(shè)計布局，兼顧工藝、經(jīng)濟(jì)、安全等原則，設(shè)計的食品凈化車間，滿足食品衛(wèi)生操作要求，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險。
企業(yè)看到了食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不可逆轉(zhuǎn)的提高，與其等待被動整頓，不如主動作為。和傳統(tǒng)車間相比，凈化車間是微生物和溫濕度合理受控的環(huán)境。建設(shè)食品凈化車間意味著一筆投資，不過其建成后的效益是可觀的。在建設(shè)凈化車間、實(shí)施凈化工程時，應(yīng)選擇的凈化工程公司，這樣能夠保障凈化工程的質(zhì)量。
不要貪吃甜品 到了夏天，很多寶寶對甜品情有獨(dú)衷，如果不加以限制，攝入的糖就會超標(biāo)，導(dǎo)致肥胖，還容易產(chǎn)生。為了寶寶的健康請媽媽注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等盡量少吃，即使是自制的湯水如綠豆湯、銀耳湯也不要放入過多食糖。 適當(dāng)食用苦味食物 俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
食品凈化車間的要求
食品生產(chǎn)企業(yè)面臨的食品安全隱患重重，對于食品企業(yè)參照GMP
執(zhí)行勢在必行，也是食品企業(yè)改善環(huán)境，
務(wù)求滿足消費(fèi)者的更高要求的工
作之一。
不斷在食品行業(yè)出現(xiàn)，這就需要在高標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行改革，
成功則生存，失敗則會被市場淘汰。對于過去低投入、高產(chǎn)出的食品行業(yè)將不會再重演，現(xiàn)在將會是高標(biāo)準(zhǔn)的投入，
在獲得消費(fèi)者認(rèn)可情
況后從而賺取利潤。下面給大家分享一下關(guān)于食品廠車間凈化的要求。
1、車間的結(jié)構(gòu)：
食品車間凈化應(yīng)以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，適合具體食品加工的特殊要求。
2、車間的布局：
車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，
又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。
3、車間的地面、墻面、頂面及門窗：
車間的地面要用防滑、堅(jiān)固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，
不積水。車間整個地面的水平在設(shè)計和建造時應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。