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由于高溫蒸煮袋的組成原料有很多,這里我們就先為大家介紹4種:
1、油墨:用于蒸煮袋的油墨是里印的又是耐高溫的油墨。通常多是聚氨酯雙組分油墨。
2、鋁箔:是用AOO鋁錠經(jīng)多次壓延而成的。其外表懇求干凈,無油污。鋁箔用作中間層,起阻隔和避光作用。
3、溶劑:用于干式復合的溶劑都是醋酸乙酯,水分含量要小于300ppm,不得含有醇、胺等。
今天就和大家說說這種真空蒸煮袋的好處。
保持色香味等。都知道,大多數(shù)蒸煮出來的食物在存放一段時間后就會出現(xiàn)不合口味,或者是變質(zhì)的情況等等,而由蒸煮袋進行包裝的食物,尤其是那些蒸煮出來的肉類食品,會很好的保存當初的滋味,色,香,味,都會一一留存,更不會發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。如此保護條件,便是蒸煮袋對于食物的好處。水煮袋,其實通俗易懂的叫法是巴氏殺菌,水煮袋也就是說是用水來進行殺菌的,所以根據(jù)其水煮溫度不一樣,水煮袋也分為低溫(在100℃條件下殺菌30分鐘)和巴氏殺菌(在85℃條件下殺菌30分鐘)。
保存時間長。蒸煮袋內(nèi)的食物有一個獨特的特點,那就是在這種袋子包裝之后,無論是在什么樣的環(huán)境或者是溫度之下,它們都能夠長久地保持質(zhì)量,不會出現(xiàn)任何的變質(zhì)情況,這一點是它們真空包裝帶來的主要優(yōu)勢。也正因此,大多數(shù)熟食店中,我們都可以看到蒸煮袋的使用情況。高溫蒸煮袋的常用基材與結(jié)構(gòu)分類現(xiàn)在市場上多數(shù)企業(yè)印刷高溫蒸煮袋時,大部分印刷基材均選用PET、Y為印刷材料、中間層大部分用鋁箔,而內(nèi)層熱封層則選用流涎型CPP或耐煮沸的PE薄膜等。
下面就讓我們一起來看一下高溫蒸煮袋的使用效果是怎樣的吧。
通過十多年的運用證明,高溫蒸煮袋是一種抱負的出售包裝容器。合適肉類、豆制品的包裝,便利、清潔又有用,并能好的堅持食物原有的風味,較為消費者喜愛。在肉食物出產(chǎn)加工過程中,一直存在著兩種熟制技術(shù),即高溫高壓滅菌和低溫常壓滅菌。2)收卷卷料輥紙蕊不圓滑,由于收卷成品不斷體積增大,收卷底部將發(fā)生縱向或橫向皺折,使原本平整的印刷基材不平整,這種打皺的現(xiàn)象在復合工序時不易消除。低溫滅菌的肉食物因為加熱溫度低,肉的纖維未被損壞, 因此口感新鮮, 各種營養(yǎng)成分保管較好
從鋁箔蒸煮袋的選擇材質(zhì)來看,鋁因有質(zhì)輕有光澤、反向能力強、阻隔性好、不透氣體和水汽、對溫度適應(yīng)性強、高溫或低溫時形狀穩(wěn)定、遮光性強、保香性優(yōu)良的特點,所以鋁箔袋具有良好的阻濕、阻隔、避光、耐滲透性和外表美觀的功能,水蒸汽透過率可達<0.015g/(m2·24h)>,也具熱封功能,可進行抽真空包裝。經(jīng)抽真空包裝后的物品可防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、延長產(chǎn)品儲存期限。高溫蒸煮袋加熱過程
高溫蒸煮袋的復合塑料薄膜袋的加熱過程,它的優(yōu)點的罐頭兩容器和塑料袋耐沸水性能,所謂的'反駁'。蒸煮袋兩層和三層復合的材料,與典型的蒸煮袋是︰ 外表面的聚脂薄膜為加強中東箔,用于光,防潮和防泄漏內(nèi)為聚烯烴薄膜 (PP 膜),用于熱封層和食品接觸。如果您不是公司的員工想要參觀一下,您得穿上隔離衣帶上腳套才行呢。
為了保證生產(chǎn)的包裝袋安全,需要對環(huán)境做如下要求:
1、要求車間密閉性要好,防止蚊蠅、老鼠之類害蟲進入車間,污染環(huán)境!
2、進入食品真空袋車間之前要求車間工人換工作服,換鞋子,洗手,消毒。如果您不是公司的員工想要參觀一下,您得穿上隔離衣帶上腳套才行呢!