小型箱式烘干機可用于烘干多種農副產品，提高其經濟價值，增加出口創匯。如烘干蔬菜類、食用菌類、中類、海產品類、干果類等，實現一機多用，提高烘干機的利用率。

設備特征：

1.有燃煤烘箱和電加熱烘箱兩種類型，可根據實際情況選用。

2.溫度區間預先設定，可實現烘干溫度自控。

3.標準箱型有24盤、32盤、48盤、90盤四種規格，也可按需要定做。

4.烘盤材質有不銹鋼和烘干塑料盤兩種。

5.投資費用低，應用范圍廣泛。

6.簡單的培訓就可以實現一人多機器管理操作，為客戶節省人力資源。

所需烘干物品的潛在質量在烘烤過程中得到了充分的顯現，使烤出的產品飽滿圓潤、光澤感強，保持原色，色度均勻，香氣濃，提高烘干產品的質量等級。

在果蔬烘干房對果蔬的烘制過程中，除了需要嚴格控制加熱溫度，及時排潮也是一個重要環節。烘干室的上部要設排潮孔。小型果蔬烘干房的排潮孔為10×12厘米，中型果蔬烘干房為 15×20厘米，大型果蔬烘干房為20×40 厘米。

根據需要，有的可設2個排潮孔。周圍環境不利于排潮的，應安裝排風扇，排潮孔直接通到室外。排潮濕總的原則是：在香菇烘烤的前期，果蔬烘干房溫度為35~40℃時，應全部打開排潮孔或排風扇；當溫度上升到 40~60C時，排潮3~4小時就可以了。60℃以后，可將排潮孔全部關閉，不需排潮。如果排潮過度，易使香菇色淺發白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排潮不好，或者爐溫不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現象。

脫水蔬菜是將新鮮蔬菜在、中清洗干燥，去除蔬菜中大部分水分后制成的干菜。脫水蔬菜原有的顏色和營養成分基本保持不變。脫水蔬菜易儲存、易運輸，能有效調節蔬菜生產淡季。食用時，將它們浸泡在清水中，可以恢復到原來的狀態。與其他生鮮菜品相比，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、水分回收、運輸食用方便等特點。食用時，味道鮮美，保持了原有的營養價值。

脫水烘干設備新型蔬菜脫水大型節能竹筍干燥設備又稱新型蔬菜脫水干燥設備。微波是一種頻率為300 MHz到300 GHz的無線電波，被加熱的介質材料中的水分子是極性分子。在快速變化的高頻磁場作用下，其極性取向會隨著外界電場的變化而變化。它引起分子間的摩擦效應，此時微波場的場能在介質中轉化為熱能，使材料溫度升高，產生加熱、膨化等一系列物理化學過程，從而達到微波加熱干燥的目的。