食品添加劑的作用

食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的。有些食物不使用磷酸二氫鉀的食品添加劑，就很容易變質(zhì)，人們使用后非常容易引起身體的不適，對人的健康存在一定的威脅。又如：kang氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。

食品添加劑在烘焙食品中的作用

食品添加劑的添加有利于食品的保藏，防止食品敗壞變質(zhì)。2、包裝上一定要標(biāo)明漢字“磷酸二氫鉀”，并且應(yīng)有詳細(xì)的廠名、廠址、電話、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。各種生鮮食品，如植物油、人造奶油、餅干、面包、蛋糕、月餅等，若不能及時(shí)加工或加工不當(dāng)，往往造成變質(zhì)，帶來很大損失。防腐劑、防霉劑、耐氧化劑可以防止由微生物、氧化引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期。檸檬酸鉀食品添加劑、食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀、食品級檸檬酸鉀添加劑

食品添加劑是添加到食品中的合成或天然物質(zhì)，用于改善食品質(zhì)量和顏色，香氣，味道以及保存，保存和加工的需要。食品加工助劑為了更好地進(jìn)行食品加工，食品行業(yè)經(jīng)常會使用到一些食品加工助劑。不要在這里混淆“食品添加劑”和“飼料添加劑”。兩者的英語明顯不同于前者“食物”，后者則是“飼料”。飼料添加劑是添加到飼料成分中的飼料，以平衡基礎(chǔ)飼料中包含的營養(yǎng)物并改善基礎(chǔ)飼料的飼喂效果。食品級磷酸二氫鉀，磷酸二氫鉀食品添加劑，食用磷酸二氫鉀食品添加劑

中國食品添加劑共分為23大類，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、kang氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、香料、膠姆糖基礎(chǔ)劑、咸味劑和其它。在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人們?nèi)罕婏嬍嘲踩男袨椋瑫r(shí)也是阻礙我國食品行業(yè)健康發(fā)展、破壞市場經(jīng)濟(jì)秩序的行為。食品添加劑在規(guī)定范圍內(nèi)合理的使用是安全的。大自然食品科技主要生產(chǎn)磷酸二氫鉀等食品添加劑。