低溫冷庫溫度多少合適?這個(gè)要和存儲(chǔ)的產(chǎn)品有關(guān)，并不是越低越好，冷庫溫度設(shè)置要符合儲(chǔ)存產(chǎn)品的溫度要求，過低的溫度會(huì)造成產(chǎn)品的損壞，同時(shí)根據(jù)保存時(shí)長需求適當(dāng)調(diào)低溫度也是可行的，但是溫度越低，相應(yīng)的能耗也會(huì)越高，也會(huì)造成能耗浪費(fèi)。

在大多數(shù)zhuan業(yè)制冷人士認(rèn)為低溫冷庫的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長，但有時(shí)應(yīng)依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時(shí)間。但以經(jīng)濟(jì)與能源觀點(diǎn)來考慮，就應(yīng)以保存時(shí)間長久來選擇低溫冷庫儲(chǔ)藏溫度，如肉類在-18°C下可儲(chǔ)存4-6個(gè)月，在-23°C下可存儲(chǔ)8-12個(gè)月，因?yàn)槿忸愒?個(gè)月內(nèi)就要到消費(fèi)者手上，所以有時(shí)會(huì)考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫設(shè)計(jì)是依據(jù)存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。

肉品冷庫溫度范圍一般在-18℃~-23℃、0-5℃及-35℃，肉品冷庫根據(jù)肉品的品質(zhì)和種類主要分為：冷鮮肉一般選用0-5℃保鮮庫、普通的冷凍肉類采用-18℃~-23℃冷凍庫、高dang牛肉、金qiang魚等需使用-45℃~-60℃的超低溫冷庫。而肉類食品的衛(wèi)生安全問題相比果蔬類食品更為尖銳，因此在預(yù)處理和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)也格外嚴(yán)謹(jǐn)些，肉類入冷庫安裝時(shí)，一般需要預(yù)冷消毒、溫度控制、濕度控制等。

預(yù)冷是食品在長途運(yùn)輸或冷藏前預(yù)先進(jìn)行的一種冷卻方法，其要求是將待儲(chǔ)存的食品快速將至規(guī)定溫度，是維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長儲(chǔ)藏壽命的重要措施，預(yù)冷通常在冷庫和預(yù)冷間進(jìn)行，經(jīng)過預(yù)冷處理后的食品應(yīng)迅速置入低溫環(huán)境中儲(chǔ)存。

我們了解新鮮雞蛋表殼是非常脆弱的，因此在貯存過程中要注意保護(hù)，尤其因?yàn)楸須っ芏刃∏矣性S多小孔，容易滲入水份，所以要特別注意，以保證鮮蛋的品質(zhì)和營養(yǎng)，不會(huì)影響其銷售和食用價(jià)值。

此時(shí)可以見識(shí)一下雞蛋保鮮冷庫的作用，雞蛋保鮮冷庫可以根據(jù)存放物品的要求設(shè)計(jì)溫度和濕度，而雞蛋保鮮冷庫中zui適合雞蛋保存的溫度為-2~-1℃，相對濕度85~90%，在此條件下，雞蛋呼吸作用會(huì)大大減弱，因此可以達(dá)到長期保存的目的，從而保證雞蛋原有的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。

環(huán)保活動(dòng)冷庫智能化操控體系：

活動(dòng)冷庫zhuan用微電腦主動(dòng)操控柜，實(shí)現(xiàn)冷庫平常運(yùn)轉(zhuǎn)的全主動(dòng)操控。

環(huán)?；顒?dòng)冷庫領(lǐng)xian優(yōu)化合理的裝備體系：

活動(dòng)冷庫制冷設(shè)備體系的合理匹配，在功能的表現(xiàn)起著至關(guān)重要的效果。通過多年的工程實(shí)習(xí)，選用zui佳體系匹配，使制冷設(shè)備到達(dá)zui佳的制冷量及zui佳的運(yùn)轉(zhuǎn)效果。

與通常冷庫體系比較，綠色環(huán)保活動(dòng)冷庫具有以下特色：

1、綠色環(huán)保、除異味抗jun、節(jié)能省電、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低；

2、運(yùn)轉(zhuǎn)牢靠、無xiu理煩惱、制冷快、噪聲低；

3、選用高xiao率風(fēng)冷或水冷式冷凝器產(chǎn)品；

4、多元化的散熱器可供挑選（有板式翅片式等）；

5、制冷劑、冷媒挑選多元化（有氨、氟利昂、丙烷等）。