花崗巖屬于酸性（SiO2>66%）巖漿巖中的侵入巖，花崗巖還可以根據暗色礦物種類進一步命名，如暗色礦物主要是黑云母，可稱為黑云母花崗巖，這是常見的一種花崗巖。如為黑云母和白云母，其含量接近相等，可稱為二云母花崗巖，如果暗色礦物以角閃石為主，則稱為角閃花崗巖，如果暗色礦物以輝石為主，則稱為輝石花崗巖，幾乎不含暗色礦物的則可稱為白崗巖。許多有色金屬礦產如銅、鉛、鋅、鎢、錫、鉍、鉬等，貴l金屬如金、銀等，稀有金屬如鈮、鉭、鈹等，放l射性元素如鈾、釷等都與花崗巖有關。

起初由H．H．Read在1933年提出的“有各種各樣花崗巖”的名言，事實上，提出的花崗巖分類方案至少有20種(見Barbarin，1990、1999年的總結；以及Frost等人2001年對較常用的分類方法所作的評論)。尤為普遍的分類方案是地球化學和/或稱成因字母分類方案，例如將花崗巖分為S型、I型、M型、A型和C型等(S型為由沉積巖改造而成的花崗巖；I型為巖漿起源；M型為地幔來源；A型為無水花崗巖；C代表紫蘇花崗巖)；或者分為鈣堿性、堿性、過堿性、過鋁和鋁質花崗巖等；甚至在使用顯微鏡以前，關于花崗巖是變質形成的問題就已經寫了很多。或者根據構造背景分為“造山”花崗巖(大洋和大陸火山弧；大陸碰撞帶)，“后造山”花崗巖(造山期后的隆起或塌陷區)，以及非“造山”花崗巖(大陸裂谷、熱點、洋中脊、大洋島)等。

石料類型：花崗石：南方花崗石主要有麻石、金山石，焦山石，北方出產多為豆渣石。花崗石質地堅硬，不易風化，適于做臺階、階條、護岸、地面，不易雕刻。青砂石：青綠色，質地細軟，易風化，多用于小式建筑。花斑石：又叫五音石，呈紫紅色或黃褐色，表面帶有斑紋，質地較硬，花紋華麗，多用于重要宮殿，制成方磚規格，用于鋪地。是火成巖，也叫酸性結晶深成巖，是火成巖中分布尤為廣的一種巖石，其成分以二氧化硅為主，約占65%-75%。

花崗石取材于地下優異的巖石層，經過億萬年自然時效，形態極為穩定，不用擔心因常規的溫差而發生變形。花崗石平臺經嚴格物理試驗和選擇的花崗石料，結晶細密，質地堅硬。由于花崗石系非金屬材料，沒有磁性反應，亦無塑性變形。花崗石平臺其硬度高，因此精度保持性好。由于花崗巖中常常含有放l射性物質，使用花崗巖的時候需要測量其輻射水平，再確認其使用場合。他認為這些巖石是由于花崗質物質貫入到變質了的沉積物一片麻巖中而形成的。