操作注意事項(xiàng)： 密閉操作，局部排風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。儲(chǔ)存:遮光，密封保存，禁止接觸強(qiáng)酸和強(qiáng)氧化劑外觀：白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，戴安全防護(hù)眼鏡，穿化學(xué)防護(hù)服，戴乳膠手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。遠(yuǎn)離易然、可燃物。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。尤其要注意避免與水接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)： 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，戴安全防護(hù)眼鏡，穿化學(xué)防護(hù)服，戴乳膠手套。相對(duì)濕度保持在75％以下。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、酸類、易（可）然物分開存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

食品級(jí)焦亞硫酸鈉可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個(gè)：

一、漂白劑 用于制造糕點(diǎn)等食物的面粉當(dāng)中，對(duì)其進(jìn)行漂白。

二、膨松劑 能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。

三、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并進(jìn)行有效殺菌。

四、抗癢保鮮劑 對(duì)海鮮和果蔬等具有很好的抗癢化和保鮮作用。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

作為食品添加劑的一種，被經(jīng)常應(yīng)用在食品中當(dāng)作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。 焦亞硫酸鈉食品中的作用： 1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似

焦亞硫酸鈉與過(guò)氧化靑反應(yīng)會(huì)發(fā)熱嗎 焦亞硫酸鈉又稱重硫氧,分子式Na2S205,分子量109.10,白色或微黃色結(jié)晶,相對(duì)密度1.4.受潮易分解,露置于空氣中易氧化為硫酸鈉,與強(qiáng)酸接觸放出二氧化流而生成相應(yīng)的鹽類,加熱到150 ℃分解.溶于水,水溶液呈酸

取樣品0.15g,精密稱定，置碘瓶中，加入碘滴定液(0.1mol/L)50ml，溶解，加鹽酸1ml，用流代流酸鈉滴定液(0.1mol/L)滴定，至終點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液2ml ，滴定到藍(lán)色消失。每1ml碘滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于4.752mgNa2S2O5。