食品潔凈車間的施工工藝包括多個方面，以下是一些主要步驟和要點：1.建筑結構設計和材料選擇。應選用無毒、易清潔的建筑材料來建造車間設施，同時考慮到防水防火等因素；墻面可以選擇使用瓷磚或者玻璃幕墻等材質，地面則建議采用防滑耐磨的材料如環氧樹脂地坪或陶瓷磚地板。此外還需注意結構設計合理且穩固，以便于日常維護和管理。2.無塵處理技術應用在空氣凈化系統中。一般而言，過濾器需要每6個月更換一次，而超凈空調系統的管道及配件則需要每年至少清洗兩次并做檢查。另外要保證層流通風效率不降低以及滿足生產房間的要求。對于已經安裝好風口的風口進行密封測試，確保其漏光率符合要求并且可以防止灰塵進入室內空間當中去。還要對回風口進行處理以避免污染情況的發生。

食品凈化車間等級標準是指用于生產、加工和儲存食品安全相關產品的設施的標準。這些產品可能包括蔬菜，水果和其他農產品；乳制品；禽肉和肉類等動物性蛋白質食物；以及谷物和小麥面粉等各種糧食作物及其制成品等等。根據不同的用途與要求，“潔凈度級別”劃分為十萬級（10萬級別的空氣粒子計數器檢測結果），三十萬級，（30萬個每立方英尺的塵埃粒徑大于或等于6.5微米的時間）一，[百萬個(≥0.3μm)或五千分之一個大氣壓分子(≤5um)]和三十萬級([五十萬個/立方米]>=5UM)等四個級別！

凈化車間是為了生產高質量的產品而設計建造的，為了確保產品的清潔度以及無菌環境。在設計的時候就要考慮到產品所處的條件、用途和空間規劃等因素，來制定一個完整的方案以確保空氣潔凈度和控制微生物污染等指標的要求，讓工作在一個優良的環境中運行。根據GMP規范及藥典要求,100級層流區作為靜態建設不能用于有形成細胞（如組織液透析）的檢查或工藝流程用房;也不能在此級別房間內進行其它任何手接觸操作.用作其他工序的車間也必須把進入該級別的送風系統設置好才能使用.。