餐飲油煙污染有哪些

主要有三個來源：

1.油煙油氣：主要是加熱食用油和食品過程中所產生有毒的油煙霧氣。

2.燃燒廢氣：燃料燃燒不完全所產生的一氧hua碳和二氧hua硫等有害物質。

3.廚房燥熱：燃料燃燒時產生的燥熱、熱氣。

餐飲油煙對環境的危害餐飲油煙是大氣中揮發性有機物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

國家法律法規對餐飲油煙治理的要求

1.國家環保部嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局(廳)和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)

2.2010年環保局在市環保工作會議上的要求，和《2010年開展關注民生年活動實施方案》的具體措施，積極開展餐飲業油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區所有主干次道、居民區內的餐飲業及流動燒烤在經營過程中產生的油煙、噪聲污染實施綜合整治，力求實現飲食業污染物達標排放，油煙凈化裝置安裝使用率達到95%。

3.根據城guan委和區城市管理長效機制考核標準，環境保護管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進行。

小飯館怎么選擇油煙凈化器?

1.選擇風量合理的油煙凈化器

油煙凈化器處理風量的匹配很重要，但是也不用太擔心，一般油煙凈化器賣家也會根據飯館的實際情況匹配風量，再給你報價。zui簡單的風量匹配方法是看菜系和灶頭：

粵菜等較為產生油煙不多的菜系：3000風量 x 灶頭數量。

湘菜、川菜的產生油煙較多的菜系：4000風量 x 灶頭數量。

2.選擇價格適中的油煙凈化器

油煙凈化器的價格相差很大，某寶上有許多號稱“低空靜電式油煙凈化器”，幾百就能買到，若當地查的不嚴還可能可以過環保，查的嚴的話環保部門會讓你拆掉重新安裝。正常的低空靜電式油煙凈化器價位在0.5-1.2元/風量左右。