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還常用作劑和抗藥。脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。甘油與、過氧酸、亞鐵鹽、稀等反應,生成甘油醛、二羥基;與作用生成甘油酸。甘油也可被四或氧化。甘油與硫酸鉀或加熱發生分子內失水,生成。甘油是肥皂工業的副產物,也可用特種酵母發酵糖蜜制得。也可以為原料合成甘油。甘油大量用作化工原料,用于制造合成樹脂、塑料、油漆、、油脂和等,還用于制藥、香料、化妝品、衛生用品等工業中。
工業生產凡士林能夠用于生產制造Nitroglycerin,醇酸樹脂和環氧樹脂膠;在學上,它用于制備各種各樣中藥制劑,,吸濕劑,混凝土防凍劑和甜味劑,并用于制備外敷膏藥或栓劑;在涂料工業中用于制備各種各樣醇酸樹脂,醇酸樹脂,縮水率甘油醚和環氧樹脂膠;用于紡織品和印染廠工業生產,普遍用于造紙工業,護膚品,皮革制品生產制造,拍攝,包裝印刷,金屬材質的激光切割加工。油是由舍爾(Scheel)于1779年發現的。1823年,人們認識到油脂中含有雪佛(Chevreul),在希臘語中代表甜味的意思,因此被稱為甘油。次期間,由于它是制造Gunpowder的原料,因此產量大大增加。甘油外觀和性能:無色粘稠液體,無臭,溫暖甜美,可吸收水分。溶解度:與乙醇混溶,與水混溶。