冷庫安裝前用電注意事項：

1、供電企業部門在收到影響客戶服務交付的容量費后，按客戶受送電裝置以及施工項目進度管理進行系統供電公司工程的設計，并提供概（預）算書?？蛻舭丛O計概（預）算書交付業擴工程費。

2、供電部門在收到客戶交付的業擴工程費后，根據客戶受送電裝置的施工進度和要求的供電日期，安排供電工程的施工。如遇供電施工執照未獲證付部門批準或不可抗力的因素，施工期限可能要相應順延。

3、客戶進行選擇的受送電設備管理必須是經國家有關國家部委鑒定合格的電氣公司產品。

4.供電部門將按照國jia標準或電力行業標準參與輸電設計圖紙的審核，并提出電力計量裝置的要求。 同時供電部門參與對客戶送電設備工程（含隱蔽工程)施工安裝質量的檢查）。 如檢驗不合格，以書面形式通知客戶改正。

肉類冷卻方法:

1.冷卻的目的

肉類冷卻的目的是迅速排除肉體表面的水分及內部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。

2.冷卻條件

肉類汁液冰點為一0.6 一 1. 2℃。在宰殺后的肉胭體溫度為35左右時將其送人冷卻間，設計庫溫為0--2左右，在冷卻問內把肉溫降至4℃。在冷卻過程中，冷間的貨間風速以不超過2m/s為合適，一般采用0. 5m/。以上。空氣循環次數50 -60次/h，冷卻時間10 -- 20h。rou體平均干耗約1.3%。

3.冷卻方法

目前冷卻問大多采用空氣冷卻方式，空氣流吸取肉體的熱量再傳至蒸發器。

肉類經屠宰、修整、檢驗和分級后，應立即送入冷卻間保持問距3 -5cm,以保證空氣的均勻流通。不同等級種類的肉類均應分室冷卻。以使全庫能在相近時間內冷卻完畢，整個冷卻過程不要超過24H.

國外流行兩段法對肉類進行快速冷卻，前后兩階段分別采用不同的溫度和風速。di一階段，溫度為一10--15`C，空氣流速為1. 5 - 3 m/s，冷卻1 -4h。第二階段，庫溫為一I左右，一空氣流速為0.5一1. 5m/s，冷卻10一15h

4.肉類冷卻間的氣流組織

目前，國內主要采用縱向配風的送風方式，一設置落地式冷風機，無風道短風管，大口徑圓形噴口集中送風，利用空氣射流強制空氣循環。

一般來說，鮮花冷庫使用排管更為合適，因為排管的制冷溫度相對于冷風機來說較小，不容易產生冷害，只是排管的制冷量可能較小，而采用冷風機的方式制冷，降溫快，成本低，制冷量大，但是溫度波動性較大，風機出來的風一般都低于冷庫設定溫度，如果直吹的話，容易導致鮮花收到冷害，水分流失加快，對鮮花的貯藏效果不是。當然這兩種方式可以根據具體的情況來選擇。一般，制冷機組設有高壓、低壓、油壓、排氣溫度保護和主機電機過載保護功能，防止出現特殊情況。