高壓電源和控制系統(tǒng)年使用率故障不到千分之一，確保質(zhì)量優(yōu)良。產(chǎn)品安全系數(shù)高，是節(jié)能的選擇。的模塊化組裝技術(shù)，選配方便，每個模塊能處理2000-4000立方/小時的空氣。是餐廳中央廚房油煙凈化器的選擇，正常使用維護費用低，使用壽命長。

油煙凈化技術(shù)宜百花齊放。如今的油煙凈化技術(shù)都各有特點，只要符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，取得國家檢測部門的合格檢驗和認定，就應(yīng)該推薦使用。任何技術(shù)都需要在一定的市場支持下才可能不斷完善和提高，這是企業(yè)生存之需，也是技術(shù)提高的必備條件。如要改造的墻體上有過梁，可將它改造成吧臺燈光頂，而不能將它拆除，以免影響建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。只有百花齊放，才能引起技術(shù)競爭和技術(shù)革命，從而不斷推動油煙凈化技術(shù)的健康發(fā)展。

風(fēng)柜安裝的位置應(yīng)選定在空間夠大、對周邊環(huán)境影響小的地方，要求安裝在凈化器之后，以免風(fēng)機箱內(nèi)累積油煙，影響風(fēng)機使用和留下安全隱患。當(dāng)廚房為公共建筑中的一部分時，其排油煙機宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。在實際的工程應(yīng)用中，特別要注意：避免用電機內(nèi)置式風(fēng)柜用作抽風(fēng)，因油煙不久會附著在皮帶上造成打滑，造成傳動失效；而走進一些讓業(yè)主眼前一亮的樣板房，具有濃郁鄉(xiāng)村田園風(fēng)格的松木臺面、色彩斑斕而表面形狀各異的地磚和磁磚、各種材質(zhì)的個性化櫥柜門被大量使用，更刺激了業(yè)主使用這些時尚建材的熱情。因現(xiàn)場條件原因管路走向變更后，對風(fēng)柜要重新計算和選型；采購合理的批量風(fēng)柜，有必要進行抽檢，復(fù)核標(biāo)牌上的風(fēng)量、風(fēng)壓、功率等參數(shù)；抽風(fēng)柜一般采用高轉(zhuǎn)速，送風(fēng)柜一般采用低轉(zhuǎn)速，送風(fēng)也可考慮用低轉(zhuǎn)速軸流風(fēng)機。

中國家庭的飲食烹飪習(xí)慣多為大火煎炸、猛火爆炒，油溫高達270攝氏度以上，產(chǎn)生大量油煙。而現(xiàn)有吸油煙機安裝高度一般在700mm左右，有效抽吸半徑大致在300mm—400mm，鍋面完全在風(fēng)機的有效抽吸范圍之外，只能吸走部分升騰的油煙，剩下大量逃逸的油煙沒辦法吸盡，逃逸的油煙彌漫在廚房空間里，甚至全家房間里都會充滿油煙味，沉積在廚房墻面、天花、地板、櫥柜，每過一段時間，物體表面都會粘糊糊。開放型的廚餐設(shè)計，并不是將廚餐兩個空間簡單生硬地相加起來，而是由現(xiàn)代廚房設(shè)備系統(tǒng)構(gòu)成的廚炊與餐功能的有機組合。逃逸的油煙嚴(yán)重污染廚房環(huán)境，更危害人體健康。