食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用于飼料添加劑、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等各類行業。

小蘇打有哪些功能

小蘇打的功能很多，在生活中常用到的功能有以下幾種。

小蘇打可用在玻璃、瓷器、不銹鋼、塑料等材質的表面。

不適用于大理石等有光澤的表面。

碳酸氫鈉，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。鈉離子為人體正常需要，一般認為無毒。但過量攝入，可能會造成堿。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

眾所周知，我們在做饅頭的時候，通常會用食用蘇打粉當發酵粉，以及做餅干等食品添加劑，因此，食用蘇打粉是我們生活中不可缺少的化學用品之一。那么，食用蘇打粉還有什么作用呢？將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些蘇打粉，會起到很好的除臭效果。