蒸柜的優勢

1、傳統的蒸鍋需要用大量的水來產生蒸汽,蒸柜通常只需要一定的蓄水箱就可以實現蒸汽的產生，節省了水資源的使用成本。

2、蒸柜所需的時間較短，并可以通過蒸汽的溫度和時間來控制食材的口感，不僅省時而且提高了餐品的質量。

3、蒸柜能夠分層多層蒸熟食材，非常適合大批量的生產和制作。

4、蒸柜可以準確的控制蒸汽的溫度和濕度，使食材更加均勻、美觀、口感更佳。

5、蒸柜無需操作過程的監視，且操作簡單，對人力成本的節省較為明顯。

蒸柜使用注意事項

1、在使用過程中要注意出氣口和出水口，避免燙到和水濺。

2、在保養過程中應清潔蒸柜內部殘留的食材和油漬。

3、使用前要確認供電電壓，防止電源不足或過高而引發的損壞。

4、使用時要準確地根據蒸菜的成分、球形和塊度等不同進行調整，避免時間過短或過長并出現不必要的損失。

5、不能使用尖銳的物品清洗蒸柜，以免造成不必要的損壞。

使用過程中需要定期檢查蒸柜的溫度傳感器、水位檢測器等部位，確保設備的正常運行，避免故障發生。蒸柜工作時內部溫度高，使用者在進行維護和保養的時候需要注意防護，避免受傷或者燙熱。

作為一種專門用于烘培、蒸煮、食品加熱的設備，蒸柜的設計和制造需要注重設備的安全性、衛生性、效高、節能等特點，以滿足不同用戶的需求。