美容效果梅子能夠促進返老還童激su的分泌：一個人長期處在緊張狀態中，壓力持續，再加上身體疲勞，那么唾液的分泌就會失調，此時可以服用青梅酒或酸梅干，因為這兩者能夠有效促進唾液分泌。青梅精能夠有效預防衰老，具有美容效果：①可以恢復皮膚的年輕②能達到保護好肝的美容效果③促進胃腸功能，有效消除便mi。我國青梅的栽培至少已有3000多年歷史，青梅樹皮青灰色，幼枝和嫩葉密被星狀毛，花期在5-6月，果實成熟在8-9月。④對于黑斑、青春痘也有效果⑤青梅精能夠抑制脂肪的堆積。

--------摘自《堿來的健康》

青梅還有去毒、防結shi功效

食品中的添加劑、殘留藥等有害成分進入人體后，都是通過肝和的去毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝的去毒功能，增加人體解水毒、食毒、血毒的能力

夏季是jie石的高發季節，而青梅就有預防jie石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少jie石的形成。

--------摘自《堿來的健康》

從古至今，青梅就被文人雅士賦予了多種唯美的詩意，從青梅竹馬到青梅煮酒，一顆貌不驚人的青梅卻備受人們的青睞。從2、3月份的陣陣青梅花馨香到5、6月份的成熟，青梅用了短短幾個月就完成了一次美麗的蛻變。

據了解，青梅性味甘平、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味。但是盡管青梅營養價值極高，但是新鮮的青梅不僅成熟期短暫，而且味道酸澀，難以直接入口，因此，為了將這份青梅風味留住，人們創造了各種各樣的食用方式，其中以梅子酒和糖漬青梅為具有代表性。在日本，梅子的價格還是比價昂貴的，這是由于青梅的食用價值所決定的。

--------摘自《堿來的健康》

青梅酒可以存放多久

青梅酒的保質期，是個不確切的概念。一般標注保質期為5年。

青梅酒，一種以青梅果為主要原料配制的保健酒，具有清熱解暑，生津和胃，止痢止腹瀉，斂肺澀腸，止疼止嘔功效，用于治痢疾、腸胃不適腹瀉、夏季痧氣、吐瀉等;亦可促進膽囊收縮，治慢性消化不好和膽道蛔蟲癥。制作時取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天。用法用量為每日2次，每次1小盅。青梅適合哪些人吃健康體質平和質,氣虛體質,氣郁體質,痰濕體質,特稟體質,陽虛體質,陰虛體質的人皆可用。本酒據藥理實驗，有抑制病菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用，但梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。

--------摘自《堿來的健康》