永和蔬菜配送中心——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

配餐公司又如何保證配餐的安全？

全時(shí)追i蹤

化的食材配送公司可通過肉菜溯源系統(tǒng)，對(duì)每一道菜都賦予的“二維碼身i份證”，消費(fèi)者可通過二維碼了解到食材的種養(yǎng)、運(yùn)輸、檢測(cè)、配送等細(xì)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食材的“來源可查、去向可追溯、責(zé)任可追究”。

冷藏物流

公司擁有一支的冷鏈物流隊(duì)伍，確保食品質(zhì)量，降低食品消耗。調(diào)整合適的溫度，確保配料到達(dá)后廚的新鮮狀態(tài)，滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮食品的需求。

歡迎來電咨詢和康食品了解更多永和蔬菜配送中心

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蔬菜配送需要什么設(shè)備

儲(chǔ)存設(shè)備在這個(gè)作業(yè)區(qū)里分類儲(chǔ)存著驗(yàn)收后的貨物 主要設(shè)備：冷庫(kù)、蔬菜框、貨架、移動(dòng)式儲(chǔ)柜對(duì)于蔬菜這一類農(nóng)產(chǎn)品，由于其流通性比較強(qiáng)，并且周轉(zhuǎn)率快，適合用單深式易選托盤貨架對(duì)貨物進(jìn)行存取和出入庫(kù)。

理貨設(shè)備，理貨區(qū)是配送中心人員進(jìn)行揀貨和配貨作業(yè)的場(chǎng)所。果蔬農(nóng)產(chǎn)品后馬上按類、按質(zhì)、按照各用戶的要求揀取、配備，并貼上標(biāo)簽，以減少差錯(cuò)。主要設(shè)備：蔬菜框、手推車、滾輪車、印花條碼便簽設(shè)備。

蔬菜保鮮冷庫(kù)，蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。

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自查報(bào)告是培訓(xùn)的參考，工作薄弱環(huán)節(jié)是對(duì)員工培訓(xùn)的重點(diǎn)，讓食品安全意識(shí)提高，食品安全水平提升，贏得師生們的好評(píng)。

規(guī)章制度是規(guī)范化、制度化管理的基礎(chǔ)和重要手段，食堂應(yīng)建立食品安全自查制度和評(píng)價(jià)改進(jìn)制度。必要時(shí)應(yīng)聘請(qǐng)食品安全第三方機(jī)構(gòu)，讓經(jīng)過市場(chǎng)監(jiān)管部門培訓(xùn)考核的人員對(duì)校園食堂食品安全開展查找隱患、評(píng)價(jià)指導(dǎo)的工作。

食品安全自查不僅強(qiáng)化了食品安全主體責(zé)任，規(guī)范了食堂的管理和操作流程，還提高了員工的食品安全意識(shí)。讓我們一起關(guān)注食堂食品安全，共同營(yíng)造一個(gè)讓師生放心的用餐環(huán)境，讓食堂成為師生們安心的選擇。

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