分子式 C4H8O2

結構式CH3COOC2H5

相對分子質量 88.11

香氣：有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散，不持久。

熔點(℃)： -83.6

折光率（20℃):1.3708--1.3730

沸點(℃)： 77.06

相對密度(水=1)： 0.894--0.898

相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.04

飽和蒸氣壓(kPa)： 13.33(27℃)

燃燒熱(kJ/mol)： 2244.2

臨界溫度(℃)： 250.1

臨界壓力(MPa)： 3.83

辛醇/水分配系數的對數值： 0.73

閃點(℃)（開杯）： 7.2

引燃溫度(℃)： 426

上限%(V/V)： 11.5

下限%(V/V)： 2.0

室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30

溶解性： 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯1仿等多數有機1溶劑。

工業合成方法

1.直接酯化法是國內工業生產醋酸乙酯的主要工藝路線。以醋酸和乙醇為原料，硫酸為催化劑直接酯化得醋酸乙酯，再經脫水、分餾精制得成品。

2.乙1醛縮合法：以烷1基鋁為催化劑，將乙1醛進行縮合反應生成醋酸乙酯。國外工業生產大多采用此工藝。

3.乙烯與醋酸直接酯化生成乙1酸乙酯。乙1酸乙酯也可由乙1酸、乙酐或乙烯酮與乙醇反應制得；也可在乙醇鋁催化下，由兩分子乙1醛反應生成。此外，工業上由丁烷氧化制乙1酸時也副產乙1酸乙酯。

乙1酸乙酯的分子式是C4H8O2,CAS號為141-78-6.是乙1酸中的羥基被乙氧基取代而生成的化合物。無色透明液體，有水果香，易揮發，對空氣敏感，能吸水分，水分能使其緩慢分解而呈酸性反應。用途：醋酸乙酯產品是用途廣泛的一種重要的有機化工原料，可用于制造乙1酰胺、乙酰醋酸酯、甲1基庚烯酮等，并在香精香料、油漆、醫1藥、高1級油墨、火膠棉、硝化纖維、人造革、染料等行業廣泛應用，還可用作萃取劑和脫水劑，亦可用于食品、包裝和彩印等。可用作紡織工業的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業和有機合成的重要原料。

醋酸乙酯是指CH3COOC2H5又稱乙1酸乙酯。無色、、具有水果香味的液體，沸點77℃。工業上由醋酸和乙醇酯化或乙1醛縮合而得。主要用作涂料、硝1酸纖維素、樹脂等的溶劑。