除了酒還有一些中等散酒，在釀酒時所使用的是小麥、高粱和水,高粱我們都知道它的形狀是顆粒狀的，這也使的在釀造的過程中，方便達到多次取酒的目的，而我們的酒在釀造的過程中是一定要具備這一點的，那我 們為會什么還要把一些酒歸類為中等呢，那是因為市場上存在著一些不良商家為了盈利，將白酒的存儲時間私自縮短，例如本來需要儲存5年以上的白酒，他們會在三年的時候就拿出來賣，因此影響到了酒的品質，所以我們就將這類的酒劃分為中等品質的散酒。

至于劣質的酒我們就不多說啦，這本來就是我們一直很痛恨的事情，就是因為這些不良商販的這個操作，也給我們這些正牌的好酒帶來一些不好的影響，所以對于這些劣質白酒我們堅決。

充足的利潤空間 攜手贏未來

憑借自身，高，高顏值，百年古坊酒的市場銷量不斷突破新高!

為了切實每位經銷商的收益，實現利潤和銷量的兼得，作為百年古坊酒的運營者，瀘州巴蜀液酒業集團有限公司，秉承“以誠取信 、互惠互利

”的經營宗旨，給到經銷商充足的利潤空間，并制定了多項扶持政策，助力經銷商開拓市場。

百年古坊酒具備市場的特征，、高顏值、高、高利潤，現面向空白區域招商中，在此也誠邀各地經銷商加盟，共拓商機、共贏未來！

由于是多種糧食混合釀造，有效規避了其他白酒單一的用紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風味單一，口感欠佳的不足。其成酒具有“酒體綿甜爽凈，諸味協調、余味悠長、不辣喉、不口干、不上頭”，真正詮釋了五糧產品的獨到之處，白酒高景炎、沈怡芳品評后贊不絕口，評價其"醇厚、綿甜、凈爽、協調，堪稱酒中上品，中國濃香型白酒的新"。

在固態法白酒中主要的種類為：

（1）大曲

大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數量的豌豆。大曲又分為中溫

大曲酒曲、高溫曲和**溫曲。一般是固態發酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。

（2）小曲

小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。

（3）麩曲

這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純培養的

酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量較大。以大眾為消費對象。

（4）混曲

主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。

（5）其它

這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性母(或生香酵母)發酵釀制而成的白酒。