對于關注團餐行業(yè)的后勤人來說，可能都聽過萬家歡。

如果您沒聽說過，那么，下面我會為您簡單的介紹一下：

萬家歡企業(yè)管理服務有限公司擁有十多年飯?zhí)贸邪涷?，是一家以餐飲服務為核心，并涵蓋農場種植、食材配送、健康送餐、餐飲人才培訓、食品安全檢測、食品科技研發(fā)的綜合型企業(yè)。萬家歡具備以下眾多優(yōu)勢：

人才優(yōu)勢：

萬家歡擁有一支、高水平的管理精英團隊，他們在農業(yè)基地種養(yǎng)殖、食品生產、營養(yǎng)配送、餐飲策劃及管理等方面有著豐富的知識、技能和經驗。與國內多所的廚師院校攜手合作，為團膳技術出品研究開創(chuàng)了系統(tǒng)化人才培養(yǎng)

關于學校食堂，相信很多人都有話要說，主要問題就是飯菜質量太差，或者價格太貴，已經超出了學生與家長可以忍耐的極限，于是自發(fā)地結成維權聯(lián)盟，向媒體及主管部門投訴，這種維權意識的覺醒可圈可點。

不過，當我得知煙臺這所學校的所作所為時，我的反應便是聞所未聞，難以接受。學生長期吃豬食，甚至是淋巴肉，如果情況屬實，此舉給學生身體健康將帶來多大的傷害，完全可以可以想象與預見得到。從網上發(fā)布的圖片與微信截圖來看，并非學校所回應的那樣，似乎學校被人誣陷。實際上，學生的要求并不過分，不求供應的飯菜色香味俱佳，但求不能病從口入，亦即餿飯剩菜不能再賣給學生，將豬食供應給學生，飯菜成本是下降了，你的良心卻被豬狗吃掉了。更可怕的是，長期吃淋巴肉，對身體的殺傷力無疑是巨大的，造成身體傷害就是這么來的。

節(jié)省開支和消毒同時殺菌管理方法做為食堂管理關鍵的2個層面，始終遭受遭受飯?zhí)霉芾砣藛T的高度重視，那麼怎樣操縱飯?zhí)美速M和消毒同時殺菌管理方法呢?下邊就詳盡談談：怎樣操縱浪費：1.從購置貨物的品質下手，降低耗損和多余的浪費;2.技術的菜肴產品研發(fā)工作組，確保菜品的榮譽出品口感，以防許多人由于不合口味而浪費;3.以頭天的紀錄統(tǒng)計數(shù)據(jù)作參照，預投隔天具體用餐總數(shù)和具體就餐總數(shù)不可以誤差3-5%;4.依據(jù)加工廠的休息時間，分次炒，那樣能夠非常好的操縱飯?zhí)贸邪澄锪康牟倏v;5.在飯?zhí)?、飯店做?jié)省的宣傳策劃標識，宣傳節(jié)省的精神實質;6.可派管理方法、保安人員等從側邊監(jiān)管強制的食材浪費;7、選擇這款有效的食堂管理系統(tǒng)