我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。但這也不是一個既定的參照標(biāo)準(zhǔn)，因為確有一些新興業(yè)務(wù)有很大的發(fā)展?jié)摿Α２惋嬤B鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險就越會降低。4、具有真誠合作態(tài)度，保證完成在經(jīng)營過程中當(dāng)?shù)氐膶ν飧鞣疥P(guān)系的協(xié)調(diào)工作。

更強(qiáng)調(diào)就餐環(huán)境和氛圍

物質(zhì)生活的豐富，讓人們在進(jìn)行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不僅注重食物的味道，更關(guān)注就餐時的環(huán)境與氛圍。將餐飲加盟店就餐的環(huán)境“場景化”、“情緒化”，可以更好的滿足顧客的感性需求。一個優(yōu)雅安靜的就餐環(huán)境能極大地愉悅?cè)藗兊男那椋龠M(jìn)人們進(jìn)餐的需求。餐飲加盟企業(yè)應(yīng)對餐廳食品的品種、質(zhì)量進(jìn)行研究監(jiān)管，將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品工業(yè)化操作手段相結(jié)合，完成由傳統(tǒng)經(jīng)驗型向科學(xué)化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化的轉(zhuǎn)變，提高餐飲連鎖加盟廚房生產(chǎn)能力和水平，逐步擺脫手工操作的隨意性。

既要保持餐飲在配料、烹制技術(shù)和產(chǎn)品色、香、味、形上的基本特點，又要與現(xiàn)代化工藝結(jié)合，適當(dāng)改革，以適應(yīng)規(guī)模化生產(chǎn)的要求，保持和發(fā)展自身餐飲產(chǎn)品傳統(tǒng)特色。餐飲加盟企業(yè)只有做到了廚房生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，才能夠獲得更好地餐飲加盟經(jīng)營效益，這也是餐飲加盟賺錢的前提。食品安全管理體系的應(yīng)用可以為加盟者帶來更多潛在的顧客。如增加一些小服務(wù)或者小娛樂項目、祝福墻等，分散顧客的注意力，減少等餐時間短的焦躁感。

餐飲加盟注意事項：1.實地考察。一定要實地考察，去加盟店去看，去總部去看。看公司的規(guī)模，看加盟店的經(jīng)營情況。百問不如一見，耳聽為虛，眼見為實。2.柴火雞加盟店有無門檻，這個很重要。有些新的加盟店，尤其是那些體系不完善的，只收取加盟費用。交了加盟費對加盟商就不管不問，沒有后續(xù)的售后服務(wù)。位于繁華商業(yè)中心的店鋪由于這些地區(qū)租金極貴，故不適宜經(jīng)營小本生意，而適宜經(jīng)營一些價格較高。一個完善的加盟體制，無疑是加盟商能否賺錢的保證。