雞肉的進(jìn)補(bǔ)功效：臟腑氣血虧損，面色萎黃無華，唇舌指甲色淡，氣短自汗，疲倦乏力，脈象虛細(xì)雞汁粥：老母雞1只，粳米100克，精鹽適量。將母雞宰殺，剖洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入清水，高出雞身，先用武火煮沸15分鐘，再用文火炯煮3小時(shí)。將粳米淘洗干凈，加入雞汁700毫升，加精鹽，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。采購不要“從一而終”：采購要求有較穩(wěn)定的供貨渠道，便于原材料質(zhì)量的保證。供早晚餐或點(diǎn)心溫?zé)崾秤谩?/p>

地鍋知識(shí)：地鍋雞是我們大鍋臺(tái)飲食中一種非常典型的菜，地鍋雞是我們這里一道很受歡迎的土菜，一般到飯店是常點(diǎn)的，有菜有飯的熱熱乎乎的一鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。北方人對(duì)吃不是太講究，一般就是大魚大肉的亂燉，解饞管飽。愛里面的貼餅子，特別是經(jīng)過湯汁浸泡的，烙的焦黃的餅子再經(jīng)湯汁一泡鮮美無比。卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，有助于預(yù)防心腦血管疾病及智力發(fā)育、延緩衰老等。如果您有什么需要，可以隨時(shí)來電咨詢我們。

雖說投資加盟餐飲行業(yè)，可以借鑒加盟總部的經(jīng)營方式，而且可以學(xué)到一些經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。但是畢竟隔行如隔山，對(duì)于餐飲加盟者來說，不斷積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)也是十分重要的，這個(gè)需要餐飲加盟者在經(jīng)營過程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，用心經(jīng)營。

同時(shí)大鍋臺(tái)加盟者在選址上也要看準(zhǔn)確，由于選址不當(dāng)，顧客流量小，自然沒有光臨。一般來說，在加盟店選址時(shí)，首先要注意目標(biāo)消費(fèi)群的特征，做的是誰的生意，周圍的固定居民有哪些?流動(dòng)顧客群又有哪些?其次，要從消費(fèi)群體的收入水平判斷顧客的消費(fèi)水平。