匯茂通風(fēng)設(shè)備-酒店廚房排煙設(shè)備安裝廠家

針對飲食業(yè)的餐廳廚房而言，排煙系統(tǒng)是不是順暢立即關(guān)聯(lián)到餐廳廚房可否一切正常工作中，油煙凈化器則僅僅廚房排煙系統(tǒng)軟件中的一個凈化室內(nèi)空氣的強(qiáng)制作用。防排煙系統(tǒng)和油煙凈化器的有效配對是確保油煙凈化設(shè)備清潔的重要，另外也是油煙凈化設(shè)備設(shè)計方案工作人員非常容易忽視的難題，假如防排煙系統(tǒng)設(shè)計方案不科學(xué)而導(dǎo)致全部廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化設(shè)備，即便安裝了油煙凈化設(shè)備也沒法一切正常工作中。

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煙系統(tǒng)設(shè)計不合理，導(dǎo)致整個廚房排煙不暢，就無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器，也無法正常工作。油煙排氣收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計算依據(jù)在實(shí)際設(shè)計油煙排氣系統(tǒng)和凈化器時缺乏可靠實(shí)用的計算方法，油煙凈化器前，首先要計算排煙系統(tǒng)各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排氣量。如果是新項(xiàng)目，設(shè)計時要充分考慮油煙凈化器安裝后對排氣系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，安裝油煙凈化器時需要重新核算排氣系統(tǒng)，必要時需要對集煙罩、排煙管道和廚房整體供氣裝置進(jìn)行改造，更換排氣扇。

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餐廳廚房設(shè)定測壓設(shè)備，當(dāng)餐廳廚房排煙風(fēng)機(jī)所有工作中時，空氣壓力擴(kuò)大，則送風(fēng)電動調(diào)節(jié)閥關(guān)掉，回離心風(fēng)機(jī)停，飯店排風(fēng)很多補(bǔ)入餐廳廚房；當(dāng)一小部分排煙風(fēng)機(jī)打開或排煙風(fēng)機(jī)不工作中時，空氣壓力并不是挺大，則送風(fēng)電動調(diào)節(jié)閥開啟，回離心風(fēng)機(jī)起動，防止空調(diào)送風(fēng)所有被排出來。

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排煙系統(tǒng)與凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽視的問題。如果排煙系統(tǒng)設(shè)計不合理，導(dǎo)致整個廚房排煙不暢，就無法安裝油煙凈化器，廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和整個廚房補(bǔ)風(fēng)裝置組成。根據(jù)實(shí)際情況選擇油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式。安裝油煙凈化器前，首先要計算排煙系統(tǒng)各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排氣量。廚房油煙大，如果在廚房設(shè)置局部柜式空調(diào)來降低廚房溫度，柜式空調(diào)的回風(fēng)過濾應(yīng)定期清洗。

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管路截面縮小排油煙管道因?yàn)橐竭^工程建筑梁進(jìn)而管道通風(fēng)截面縮小，橫截面上摩擦阻力提升，導(dǎo)致氣旋不順暢,

不一樣樓房的廚房排煙根據(jù)同一主管排出來，離出入口近的樓房廚房排油煙實(shí)際效果不錯，而較低樓房的廚房排油煙不順暢。

提議配置消防排煙風(fēng)機(jī)

針對廚房油煙很大的餐廳廚房，提議還配置一個消防排煙風(fēng)機(jī)。常見的消防排煙風(fēng)機(jī)有軸流式風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心通風(fēng)機(jī)3種。

廚房空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計為風(fēng)機(jī)盤管+新風(fēng)系統(tǒng)；有的在廚房設(shè)有分體式空調(diào)。這些空調(diào)系統(tǒng)使用一段時間后，空調(diào)效果大大降低。廚房排煙系統(tǒng)的水平管段應(yīng)盡可能短，并按一定坡度向排煙罩傾斜；排煙道內(nèi)風(fēng)速應(yīng)保持在8m/s以上。排煙系統(tǒng)采取這些措施，以減少油煙中油滴附著在風(fēng)道上的可能性，避免長時間運(yùn)行后風(fēng)道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果。開口分布不合理或開口未隨與主管道距離增大而增大，導(dǎo)致局部排煙不暢；排氣收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計算依據(jù)在實(shí)際設(shè)計油煙排氣系統(tǒng)和凈化器時缺乏可靠實(shí)用的計算方法。

輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但是如果運(yùn)水集氣罩的過煙間隙較窄，很容易造成排煙系統(tǒng)不暢。