在家釀造是一項艱巨的任務，各種酒都不同程度地有益于人體健康。許多人在家里自己釀制酒，用傳統的方法，把釀酒原料加入器具內，然后密封浸泡，這種釀酒方法需要熟練地控制度數，才能釀出美酒。

針對這群人的需求，釀酒機械廠家推出了家用釀酒白酒蒸鍋，采用制造和加工技術，深入市場調研，研制出了格式化的家用釀酒白酒蒸鍋，大到20L的器皿，小到只有10斤的小戶型釀酒器；

根據釀酒的原理，釀酒白酒蒸鍋遵循釀酒原理，采用不銹鋼防腐內膽和蒸汽加熱的動能。耗電少，節能環保，讓釀出來的酒醇美而健康，而卓釀會給每個釀酒白酒蒸鍋配制一套釀酒教材，讓即便是年輕的朋友，也能掌握釀酒方法；眾所周知，釀酒的成敗關鍵在于酒曲，酒曲里的生淀粉在化學的反應下轉化為糖，再由糖轉化為酒精，因而，對于這一過程的把控度就尤為關鍵，之前有過用戶，用自己的方法釀酒，導致了后的效果并不理想，原料多，但出酒率低，且口感苦澀。

所以，釀酒機械廠家根據眾多客戶的情況，在制造釀酒白酒蒸鍋的同時，不斷完善配套措施，讓自己的產品真真正正被人們接受。

釀酒文化在我國已有數千年的發展歷史。隨著釀酒技術的發展，釀酒白酒蒸鍋也在不斷變化，但釀酒白酒蒸鍋的變化并不能改變釀酒工藝。釀酒過程中比較重要的還有三個方面：一是發酵技術，二是蒸餾技術，三是勾兌技術。現在跟小編一起來了解下釀酒蒸餾技術有什么要求吧。

蒸餾是一種熱力學分離過程，通過加熱液體使其汽化，然后將蒸氣液化，從而去除雜質，從而可以提高酒精含量。酒精是通過多次蒸餾獲得的。現代人熟悉的“白酒”（又稱“燒酒”）就是蒸餾酒。

1.用的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱。

2.由于它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱和蒸餾過程中，各種物質在蒸汽和酒液中的相對含量不同。酒精（乙醇）揮發性較大，加熱后產生的蒸汽中酒精濃度增加，而酒液或醪液中酒精濃度降低。

3.收集酒氣并經過冷卻，得到的酒液。

其酒精度數遠高于原酒。一般釀造出來的酒的酒精度在20%以下。蒸餾酒的含量可高達 60% 或更高。

釀造酒的主要生產要素之一是發酵，而此類設備的載體已成為重中之重。尤其是在釀酒設備廠釀酒的過程中，因為衛生或者操作不當，更容易在釀造過程中細菌！那么發生這種情況的原因是什么？先來了解一下釀酒白酒蒸鍋應用吧！

在冷退火入壇的操作中，糧糟攤涼若是時間過長，就較為容易雜菌，也會讓由著吹口處逸出的二氧化碳有怪味，吹大了，現熱尾。利用白酒釀酒設備對白酒來加以溫度控制是關鍵。

遇上釀酒白酒蒸鍋廠這樣的情況，我們無妨將熱水或熱酒尾灑在缸面，讓桶內的糧糟溫度上升，含酒量增加，這樣就可以按捺雜菌生長。加溫猛烈固體發酵過程中，假如入池溫度過高，雜菌就會大量繁殖，導致吹口吹氣猛猛，現熱后熱后糧猛。

夏季，白酒釀酒白酒蒸鍋應避免發酵過快。在這種情況下，我們可以用桶裝面條倒入冷酒尾，以增加發酵谷物的酒含量。酒廠設備廠再控制細菌的繁殖基礎，如果溫度太高，可以用鍋。

選擇溫度較低的進料缸作為當天的進料缸。添加佐劑或外加劑以降低淀粉濃度。不能加熱。釀酒白酒蒸鍋廠裝桶時，糧粒溫度過低，或溫度過低，桶窯四個角消散快，會導致桶內溫升不足。因此，在冬酒中要保證酒桶的溫度，做好發酵室溫度的提高。

釀酒白酒蒸鍋廠家庭釀酒設備釀酒的選擇方法：

1.看看釀酒設備的材質，

2.看售后處事怎么樣，是否可以上門處事，要留心是否有調酒技巧，調酒的費用不能過高。必定要考察下這方面的技巧才干調好酒的口感。有條件的話要讓設備廠老板帶你到他的顧客家看看（成功案例）和釀酒設備出產基地看看。

文軒機械釀酒白酒蒸鍋廠生產的釀酒設備安全性能穩定，釀酒設備優勢明顯：

常壓蒸餾,安全性好,使用壽命長；

出酒快:半小時即可出酒,2小時左右可蒸餾200斤糧食的酒；

節約燃料:蒸餾200斤酒只需煤或柴40斤,節約燃料50%；

出酒率高:比傳統蒸酒設備提高出酒率5-10%；

酒質好:蒸餾的酒達到國家一級白酒標準；

釀酒白酒蒸鍋行業發展，節能減排初見成效。在酒精、白酒行業開展新裝備、新工藝綜合配套節能減排試點工作，為建設節約型社會做出了應有的貢獻。