小編為大家介紹的秋葉丹油條膨松劑作用是一種新式蓬松劑，用以油條制作全過程。這類秋葉丹油條膨松劑作用相對性于傳統式的蓬松劑，較大的特性和益處便是沒有對身體危害的鋁成份。除此之外，在作用上，依然能使油條面粉的發醇效果非常的好。因此，無鋁油條饅頭改良劑針對眾多的炸油條發燒友是一個福利，更為有益于身心健康。希望小編的介紹能夠對大家有所幫助。

方法一、將秋葉丹油條膨松劑作用和面粉混合均勻，攪拌3-5分鐘，使其與面粉混合均勻即可。

方法二、添加量：推薦添加量為小麥粉的3%。

方法三、加水量55%，添加量鹽1%，白糖1.3%，（均以面粉計算，鹽和糖先溶解到水中后再添加到面粉中進行和面）

方法四、和面時間慢打10分鐘，快打5分鐘，慢打3分鐘即可。

方法五、醒發溫度35度，濕度RH70，醒發時間2小時。

油溫的高低和穩定性是炸好油條的關鍵因素之一，油溫過高會造成炸的油條顏色太深，暗黃色，而且表皮易干，同時炸出的油條也不飽滿；油溫太低會造成炸出的油條個頭不大，色澤較淺，而且容易吸油。傳統人工判斷油溫的方法是揪一小塊醒發好的面塊放入油鍋中判斷油溫，這種方法盡管也比較實用，但是稍不注意就會出現油溫偏低或偏高。更多有關秋葉丹油條膨松劑作用的知識我們將繼續為您整理帶來，敬請期待