現(xiàn)在社會發(fā)展很快，很多東西都已經(jīng)工業(yè)化了。我個人認為有些東西可以工業(yè)化，有些東西不能工業(yè)化。例如，人們穿的衣服或他們使用的工具可以遵循工業(yè)生產(chǎn)路線。它節(jié)省了資源。但食品和飲料不需要走工業(yè)化道路。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸意識到了這一點。

大型全套釀酒設(shè)備釀酒工藝包括固體法、液體法和半固體法。不管是哪種工藝，原理都是一樣的。它利用酵母將原料中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，然后在發(fā)酵后期產(chǎn)生不同風格的各種口味。類物質(zhì)。事實上，我們現(xiàn)在喝的瓶裝酒是摻有酒精的。事實上，食用酒精也是由谷物制成的。

食用酒精的價格是每升6-8元，度數(shù)在90以上度。一升酒精可以調(diào)和4瓶500毫升的40度白酒，所以一斤白酒的成本，包括香精和純凈水，3元左右，不包括包裝成本。按照出酒率高的大米計算，一斤大米一般可以釀出70斤50%的白酒。按照每斤大米2元的價格計算，原材料成本差不多3元，其次是人工和電費。一斤酒用電，至少要一千瓦時。電費為1.2元/千瓦時。一個工人一天可以生產(chǎn)200斤酒。每天100元，一斤酒的人工費是5元/斤，合計4.7元。因此，大型全套釀酒設(shè)備自釀白酒的制作成本遠高于調(diào)配酒，現(xiàn)在市場上一些散酒的價格為每斤3元。不是自釀，純酒精調(diào)配，而且酒的質(zhì)量一般，建議不要喝。

投資大型全套釀酒設(shè)備有哪些風險？這是任何想要投資白酒釀造設(shè)備的人首先要考慮的主要因素。一般投資一個小酒館需要1萬到5萬元不等的投資，主要看你的白酒銷量來選擇白酒釀造設(shè)備。一般選擇每次釀造50公斤至1000公斤白酒的大型全套釀酒設(shè)備。

1、進料裝置：進料裝置位于去梗裝置前端。主要部件為機械無級調(diào)速的輸送螺桿，與除梗裝置功率相同。可根據(jù)不同的白酒品種調(diào)整進料速度，以達到滿意的去梗效果。

2、除梗裝置：由除梗軸、除梗轉(zhuǎn)篩和傳動系統(tǒng)組成。去莖軸上設(shè)有螺旋分布的去莖葉。除梗篩由不銹鋼板沖壓成型。根據(jù)白酒品種的不同，孔徑在20mm到35mm之間。其作用是將果梗分離，將莖枝排出機外。除梗裝置的傳動系統(tǒng)位于機架前端，由蝸輪無級減速機通過鏈輪鏈條驅(qū)動。

大型全套釀酒設(shè)備隨著社會發(fā)展也在一點點進步，從古老的木材磚砌等方法，到現(xiàn)在各類金屬材質(zhì)的設(shè)備；以前的設(shè)備密封性不好容易漏氣、產(chǎn)量不高，如今的設(shè)備有很不錯的密封性，產(chǎn)量得到了提高；從前的設(shè)備體積大、不易建造移動，當下大型、小型大型全套釀酒設(shè)備都有，安裝方便，可以移動。

通過小型大型全套釀酒設(shè)備的出現(xiàn)我們就能夠感覺到時代的變化科技的發(fā)展。科技能夠帶來非常多的便利，小型設(shè)備滿足了一些店面售酒的需求，也可以安裝在家里面，因為它設(shè)計合理操作簡單，使用者能比較容易的釀造酒，受到使用者喜愛。

不管是小型大型全套釀酒設(shè)備還是大型的它們的材質(zhì)也有不同，但是比較常見的還是不銹鋼材料的。不銹鋼材料制作的設(shè)備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。