4分鐘前 速凍柜定制廠家歡迎來電「佰鮮制冷」[佰鮮制冷0243f28]內(nèi)容： 廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，是一家集研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。速凍柜定制廠家服務(wù)熱線。

蒸速凍生坯包子是有講究的，首先，包子要開水上屜，如果哪家做速凍生坯包子蒸制時是涼水上屜的，那基本上是忽悠人的。試想一下，我們賣包子時，每蒸完一鍋包子，要把鍋里的熱水換掉，換成涼水，重新再加熱，再去蒸包子，咱先姑且不算成本，單從時間角度來考慮問題的話，等下一鍋包子蒸出來的時候，顧客早就了。涼水上屜蒸包子，做演示還可以，到實(shí)際用的時候，你就會發(fā)現(xiàn)，不實(shí)用，沒有辦法連續(xù)蒸制、售賣。速凍柜定制廠家

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說完上汽，再來說說上汽時間。上汽時間，就是我們把包子放到蒸制設(shè)備里，到蒸汽從設(shè)備內(nèi)部排出的這段時長。這個時長反應(yīng)了蒸制包子時，蒸汽量的大小。蒸汽量越大，這個時長越短，蒸汽量越小，這個時間越長。那到底是上汽時間長好，還是上汽時間短好呢？李記的經(jīng)驗(yàn)是，都不好，要適中。李記來說說原因，上汽時間過快，說明蒸汽量大，蒸汽量大會使速凍生坯包子熟的快，但是蒸汽量大會阻礙速凍生坯包子的膨脹，使包子蒸出來體積偏小，這是速凍包子蒸制后要比現(xiàn)蒸的包子體積偏小的主要原因。如果蒸汽量再大，蒸出來的速凍生坯包子，在偏小的同時就會出現(xiàn)起泡和縮死的情況。速凍柜定制廠家

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冷凍柜就是起冷凍，零下10℃以下。冰柜冷藏一般溫度在0至10之間；冰柜微凍室一般溫度在-0℃至-7℃之間；冰柜冷凍室一般溫度在-5℃至-18℃之間。

大多數(shù)的冰柜是沒有冷藏功能的，冷柜是單純的冷凍食品的，空間較大，多為臥式結(jié)構(gòu)，一般多為商店或食品店使用，不適合家庭使用。

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