不易揮發，不易分解，幾乎沒有氧化性。磷酸結（冰）晶好比水結冰，是其本身的物理性質，固有屬性，不能改變，只有妥善保存處理才能防止結（冰）晶。研究磷酸早的化學家是法國化學家拉瓦錫。1772年，他做這樣的實驗：將磷放在以密封的鐘罩里使其燃燒。大約過了一百多年，德國化學家李比希做了許多農業化學的實驗，揭開磷和磷酸對植物生命的價值。

磷酸主要用于制藥、食品、肥料等工業，包括作為防銹劑，食品添加劑，和矯形，EDIC腐蝕劑，電解質，助焊劑，分散劑，工業腐蝕劑，肥料的原料和組件家居清潔產品。其化學性質不會因結晶而改變，也即磷酸的性質是不會因結晶而受影響的，只要給予溫度熔化或加熱水稀釋溶化，仍可以正常使用。研究磷酸早的化學家是法國化學家拉瓦錫。

加熱會失水得到焦磷酸，再進一步失水得到偏磷酸。同時，他還進一步探究了磷酸及磷酸鹽作為肥料的應用，從此磷酸的生產進入大規模化時代。也可用作化學試劑，磷酸鹽是所有生命形式的營養。σ配鍵是磷原子上的一對孤對電子向氧原子的空軌道配位而形成。d←p配鍵是氧原子的py、pz軌道上的兩對孤對電子和磷原子的dxz、dyz空軌道重疊而成。