2分鐘前 山西火鍋電磁爐生產商價格合理「在線咨詢」[伊派餐飲設備04a42ca]內容：電磁爐中供電電壓的產生：電磁爐中的幾路供電，其中主回路的供電是直接通過輸入電壓整流而成了，另外的兩路低壓是通過電源變壓器降l壓而成。早期的電磁爐一般采用工頻變壓器降l壓，現在的電磁爐一般都是采用的開關電源實現降l壓。由于電磁爐低壓部分控制電路的功率較小，所以兩路低壓不需要太大的功率，開關電源部分的電路一般采用單片電源驅動芯片，芯片內置開關管，外圍結構比較簡單，并且大部分的電源采用非隔離的設計。

合理使用各擋功率大功率的電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁對鍋具加熱時，應先采用大功率擋進行加熱，這樣速度快。電磁爐工是使鍋具自身就帶熱，火鍋電磁爐價錢，商用電磁爐價格加熱的速度和功率更快更高，而傳統加熱方法耗費的熱能更多可是作用并不好，商用爐灶使用起來也不夠安全。所以現在火鍋電磁爐被越來越廣泛的使用，并且逐漸的取代了原來的加熱方法。

電磁爐在使用中會出現達不到額定功率、功率小的情況，那出現問題的原因在哪里呢？在餐飲成本高企的現狀，電磁爐灶是節能環保的產品，擁有較高的熱效率，也就暗示著出菜的效率，當磁場內磁力線通過導磁導電鍋體底部時，即產生無數小渦流，從而使鍋體本身自行高速發熱來加熱鍋內食物。出現意外情況如果使用過程中發現商用電磁爐不正常停機或報警等異常情況，一定要馬上停止使用，及時與廠家維修部進行聯系和咨詢，如確定有問題，請電工進行處理，請勿自行拆卸。

換句話說在購買鍋具時，該選含銅量多，大鍋蓋密封性度提高為好（如采用定制電磁爐應用的不銹鋼高壓鍋），另外，所購買的鍋具應是三邊的，其總面積不低于12cm×12cm，以與電磁爐爐面總面積類似寬為好。那樣，電磁爐就能做到電加熱變換效率較高，烹飪更快的效率。2.加熱食材時要注重方式 對所需加熱的食材，不要塊狀或總體加熱，是將其轉化成一塊塊或細條。