檢測糧倉氣密性的方法有壓力衰減試驗(yàn)法（PT 試驗(yàn)）、示蹤跡濃度衰減試驗(yàn)法和平衡壓力——流量平衡試驗(yàn)法（PQ 試驗(yàn)）。示蹤跡濃度衰減試驗(yàn)法和PQ試驗(yàn)法操作較復(fù)雜，并且費(fèi)時較多，所以PT試驗(yàn)法在國內(nèi)外的生產(chǎn)應(yīng)用中較為普遍。壓力衰減試驗(yàn)的主要做法是，根據(jù)通風(fēng)口尺寸制作相對應(yīng)的法蘭盤，

微生物在糧食及其制品上活動危害時，并不能直接吸收糧食中的各種復(fù)雜的營養(yǎng)物質(zhì)，必須依靠其分泌的胞外酶，在細(xì)胞外將糧食中大分子物質(zhì)(淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪等)水解為可溶性的低分子物質(zhì)，才能吸收到細(xì)胞內(nèi)加以利用，這是微生物進(jìn)行營養(yǎng)的基本特點(diǎn)。

在法蘭盤上固定不漏氣的蝶閥，蝶閥一端固定在倉房的通風(fēng)口確保通風(fēng)口與法蘭之間不漏氣，蝶閥另一端連接離心風(fēng)機(jī)風(fēng)筒。在該通風(fēng)口對側(cè)通風(fēng)口引出軟管連接壓力表（壓力表必須經(jīng)過鑒定并在合格周期內(nèi)），確保倉房所有門窗通風(fēng)口關(guān)閉，過線孔等密封完全。

微生物的物質(zhì)代謝，包括分解代謝和合成代謝兩個方面。前者是微生物將糧食中復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)，先在細(xì)胞外分解為低分子化合物，然后吸收，再在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，獲得營養(yǎng)、轉(zhuǎn)化和釋放能量的過程；

關(guān)于配合面。外開中間扇和內(nèi)開小扇通過外置門軸連接的端面為相互配合的斜面，能夠更好地將糧食壓力分散到內(nèi)開小扇和門框上，減小外置門軸的壓力，延長外置門軸使用壽命，從而延長新型擋糧門的壽命。內(nèi)開小扇、外開中間扇配合面與內(nèi)開小扇外側(cè)面夾角為銳角。

霉菌的侵染是使糧食產(chǎn)生異味的重要原因之一。許多霉菌本身可散發(fā)出強(qiáng)烈的霉味，它們被糧食吸附后往往難以解吸。嚴(yán)重霉變的糧食除重量損失外，即使經(jīng)加工、烘曬、水洗、蒸煮后制成食品其霉味等不良?xì)馕兑餐坏簟?/p>