普通的用戶用干冰，卻不知道干冰是什么物質(zhì)，這是可以理解的；但是如果從事這個行業(yè)，就必須對它的概念、屬性有深刻理解。今天青島有福和大家一起揭秘干冰神秘的面紗。 一、生活中人們對干冰的認(rèn)識： 我曾經(jīng)問過一個在電信的服務(wù)器機(jī)房工作的師傅，你知道干冰嗎？他脫口而出，不就是我們給電腦降溫的那東西嘛，又問其：它的形狀是什么樣的呢？他更干脆地說就是一塊一塊的形狀嘛；

日常生活中干冰在升華的時候會出現(xiàn)大量的白霧，有時候看起來更像加了特技一樣的電影效果。國外有一位美女就用干冰營造出電影里的夢幻仙境，讓我們一起來看看她是怎么做的吧。她先是將大量的干冰放到一個鍋里。接下來將這鍋干冰放到了廚臺上的洗菜盆里，并給干冰倒上熱水。隨后便出現(xiàn)了令人驚嘆的奇妙效果，整個廚臺都覆蓋了一層白霧，它們不停地往下飄，看起來很有趣。大家感興趣的話，也可以嘗試找來干冰像這樣創(chuàng)造出這樣具有神秘感的白霧效果吧。

影視劇、舞臺演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是，呈現(xiàn)越來越多趨勢。

近兩三年，干冰煙霧的應(yīng)用在餐飲界被發(fā)揚(yáng)光大。現(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具，給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗，非常火。

KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

干冰保鮮比普通的冰好在哪里：

生活中干冰應(yīng)用極其廣泛，因為干冰比水冰有許多優(yōu)點。干冰雖然外表看起來像冰，但比冰優(yōu)越得多，首先不會化水，較水冰冷藏更清潔干凈;干冰冷卻的溫度比冰低得多;干冰所占重量為水冰的十五到十八分之一;所占體積干冰為水冰的二十到二十二分之一;保鮮干冰除致冷外，還通過增大包裝物內(nèi)二氧化碳分壓，達(dá)到隔離氧氣抑制細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)。