使用木炭燒烤車做燒烤時要勤于翻動，防止烤煳。翻動時用長的筷子或者夾子，不要用手，防止受傷。放生食時注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

使用木炭燒烤車燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

油煙凈化器隨著使用時間的推移，內部油污會逐漸沉積，如果不定期清理輕則達不到過濾油煙的功能（還會造成廚房內有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災。

所以，定期清洗油煙凈化器是必要的。而油煙凈化器的清洗卻十分的麻煩，而且還不易清洗干凈。寶燒烤設備有限公司給大家介紹一種雖然比較麻煩但是清洗卻非常干凈的清洗方法：準備工具：螺絲刀，扳手，抹布，酒精，噴壺，高壓水槍，陰極針調節器，浸泡電場用的塑料箱等。關閉電源泄放電荷。可視性強，家用燒烤爐現場制作，成為各國街頭休閑快餐設備主流之一。

雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以在進行設備維護前，務必關掉設備外部的供電電源總開關。切勿帶電作業，確保清潔人員的安全。

打開設備的檢修門后，抽出電場之前要先將電場殘余電荷進行放電。應先用螺絲刀泄放電場中殘留電荷。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場其中一個筒的陰陽極。用戶清洗電場的同時，必須嚴格按時對機箱內部油污進行清洗，杜絕滋生火災隱患。廚房不只是烹飪食物的場所，也是我們身體健康的一道關卡，廚房中的許多衛生換不換的細節，需求您多一份用心。

燒烤爐采用點動開關，掛上取下方便快捷。全不銹鋼外殼、自動燒烤爐減速電機組合體。燒烤爐干凈衛生，燒烤爐價格合理、體積小巧、燒烤爐輕便靈活，操作簡單，現在已經成為一種遍布街頭的休閑小吃設備之一，燒烤爐烤制的肉串色澤均勻，味道鮮美，燒烤爐價格成熟速度快，同時燒烤爐避免了環境的污染。鐵制的燒烤爐使用壽命不是很長，而且容易生銹，所以建議選擇不銹鋼，比鐵制更佳堅固耐用，且不容易生銹。