櫥柜門板決定廚房裝修的風格，臺面則直接影響人類的飲食健康。作為廚房的主體，人類的一切飲食活動都由此展開，所以，臺面的選擇顯得尤為重要。市場上主要流行的材質有石英石、人造石、不銹鋼、天然石、以及日漸端倪的實木材質。

人造石是市場中常用的一種臺面材料，是用不飽和聚酯樹脂與填料、顏料混合，加入少量引發劑，經一定的加工程序制成的。

天然花崗石是火山巖，圖案主要是麻點狀，密度大，堅硬，亮度好，有紋路；大理石是層變巖，有紋路，漂亮，但比較松軟，會風化，比較常用的是白花和黑花兩種。

但是商用的工作臺面一般是采用不銹鋼。

西餐廚房設備工作臺的尺寸高度一般為800mm左右，還設置有可調節高度1～2cm的桌腳，長度和寬度不定，可以根據現場情況和實際需求定制。工作臺一般是廠制品，定制比較方便但是定制時不同的尺寸、材料的類型和厚度都會影響價格。

目前，商用廚房工作臺一般都使用不銹鋼材質的，堅固耐用、防火防蟲（不銹鋼接縫處通常采用防蟑螂密封條，可有效防止蟑螂的污染）、安全衛生，還美觀。

雙門臥式保鮮工作臺特點：

1,不銹鋼箱體：內外不銹鋼板，經久l耐用，豪華美觀。

2,箱體整體發泡：整體發泡模具，均勻密實，有效保溫。

3,新型門封：多層氣囊縫條，密封性能好，可拆卸結構，清潔方便。

4,制冷強勁：有名壓縮機，制冷強勁，能效比高，啟動平穩，噪音低。

5,制冷系統化：制冷系統部件優化選型，制冷系統穩定l可靠，節約能源。

6,銅管蒸發器：有效銅管蒸發器，換熱效率較高，使用壽命長。

7,新型絲管式風冷冷凝器效率較高，無需清洗。

8,智能溫控：智能溫度控制器，數字顯示，控制精l準。