油煙凈化器是用來凈化廚房油煙的設備，使用時需要注意以下幾個方面。首先，選擇適合自己廚房的油煙凈化器。不同型號的油煙凈化器適用于不同大小的廚房，所以在購買前要根據自己的廚房大小選擇合適的型號。其次，安裝位置要合理。油煙凈化器應該安裝在離爐灶較近的位置，以便更好地吸收油煙。同時，要確保凈化器的排氣管道通暢，避免油煙無法排出。另外，定期清潔油煙凈化器。低空油煙凈化器，也稱為高效油煙凈化器，只能用于低空和直接排放，主要用于餐飲業。油煙凈化器在使用一段時間后會積累一定的油污，影響凈化效果。因此，定期清潔凈化器的濾網和排氣管道，保持其正常運轉。后，注意安全使用。油煙凈化器在工作時會產生一定的熱量，所以要避免將物品放置在凈化器附近，以免引發火災?？傊?，正確選擇、合理安裝、定期清潔和安全使用是使用油煙凈化器時需要注意的幾個方面。

1、選定廚房油煙凈化器設備前首先了解產品在本地的應用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。但是值得留意的是此數據僅供參考，詳細由工程商按現場狀況而定，假設風機的風量選擇過大于凈化器的大處置風量時會影響凈化器的凈化結果。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察（為了防止購買偽l劣產品而浪費數千甚至數萬元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店營業的高峰時間段內，對樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時廚房內部排煙順暢，可以認為該凈化設備凈化效能是可以接受的。

2.了解售后服務狀況。

可向餐館經營者或服務員、廚師了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，重點了解廠家對設備故障處理的反應時間。

3.了解廚房油煙凈化器長期工作的穩定性。

需要廠家提供使用產品已經一年以上的工程實例，認真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經營者了解使用期間的設備工作狀況。

國家為強制餐飲業安裝油煙凈化器原因，此前，發布了《廣東省大氣污染防治加強措施和分工方案》，明確指出需要加強對油煙的控制。餐飲企業食堂和排油煙單位要安裝油煙凈化設施，大型餐飲家庭要安裝油煙在線監測設備，禁止露天焚燒。

餐飲油煙污染：

1.油煙油氣:主要是食用油和食品加熱過程中產生的有毒油煙霧。

2.廚房燥熱:燃料燃燒時產生的燥熱和熱量。

3.燃燒廢氣:燃料不完全燃燒產生的有害物質。

餐飲企業選擇油煙凈化系統方法：

1.了解公司的資質

根據公司是否是正規的研發、生產和銷售公司，不要選擇那種空殼公司，否則售后服務等各個方面的服務質量都無法保證。

2、了解行業聲譽

看看這家公司工作了多久，它的聲譽有多好，它是否值得選擇和信任。

3、檢查了解工程實例

互聯網的普及使得一個品牌看起來更大只是商業包裝的結果，所以各種真假獲獎證書加在一起并不比一個類似于自己餐館的成功項目例子更有說服力。讓商家為你的餐廳提供類似的工程案例。案例的用戶體驗將直接決定您是否選擇該品牌。